아르메니아 카쉬

조리 순서

조리 시간: 1 날 8 시간 45 분

1. 단계 1

   

   아르메니아 카쉬를 요리하는 방법? 먼저 쇠고기 ​​다리를 준비합니다. 그들은 카쉬를 요리할 팬에 쉽게 들어갈 수 있도록 노래하고 철저히 씻은 다음 부분 조각으로 잘게 썰어야합니다.

2. 단계 2

   

   다리를 깊은 용기에 넣고 찬물을 채웁니다. 얼음물을 사용하면 더 좋습니다.

3. 단계 3

   

   하루 정도 다리를 담가야합니다. 이 기간 동안 약 2~3시간마다 주기적으로 물을 새 물로 갈아줍니다. 쇠고기 다리를 다시 잘 씻어 팬에 넣습니다. 다리를 15-20cm 정도 덮도록 찬물을 채우고 센 불로 스토브 위에 올려 놓습니다.

4. 단계 4

   

   끓인 후 거품을 제거하고 불을 약하게 줄인 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 8시간 동안 조리합니다. 냄비에있는 국물은 강하게 끓어서는 안되며 약간만 끓어 오르면됩니다. 쇠고기 다리를 요리하는 동안 팬에 소금이나 후추를 첨가하지 않습니다.

5. 단계 5

   

   할당된 시간이 지나면 국물에서 다리를 제거합니다. 약간 식힌 다음 뼈에서 고기를 분리하십시오. 쇠고기를 손으로 임의의 조각으로 자르거나 찢습니다. 이것은 매우 쉽고 큰 어려움 없이 수행될 수 있습니다. 고운 체로 국물 자체를 걸러냅니다.

6. 단계 6

   

   맛을 내기 위해 국물에 마른 허브를 첨가하십시오. 파슬리, 마조람, 약간의 마른 딜을 추가했습니다.

7. 단계 7

   

   깊은 접시에 고기 조각을 넣고 향기로운 끓는 국물을 부은 다음 잘게 다진 마늘이나 압축 마늘을 뿌립니다. 맛볼 후추.

8. 단계 8

   

   신선한 허브를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 잘게 썰어서 완성된 카쉬에 넣어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   카쉬를 매우 뜨겁게 제공하십시오. 많은 사람들이 이 수프의 풍부한 맛을 좋아할 것입니다! 많이 드세요!

레시피 댓글

요지크

08.10.2023

4.7

풍성한 수프. 쇠고기 카샤는 전통적으로 절이지 않은 치즈와 무 샐러드와 함께 제공됩니다.

리알리치

08.10.2023

4.7

이거 한번 끓여봤는데 시간이 오래 걸려도 정말 맛있습니다. 멋진 사진.

마리

08.10.2023

5

안녕하세요 🌺발은 어떻게 이렇게 하얗게 씻으셨나요?? 칼로 긁어내고 비누로 씻어서 하루정도 담가두었는데 아직도 탄맛이 나네요😭 끓여서 물기를 빼고 깨끗하게 갈아줬어요. 그리고 그녀는 그 과정을 다시 반복했습니다. 8시간 동안 끓였는데 아직도 발 타는 냄새가 나더라구요((

마리

08.10.2023

4.9

차라리 깨끗하고 기성품을 사고 싶어요))) 이거 어디서 팔아요?))