사과와 시나몬 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   가루 반죽. 반죽 준비 방법에 대한 비디오는 여기를 참조하십시오: https://bestrecipes24.com/cooking/26535-zavitushki-s-tvorogom

2. 단계 2

   

   이스트, 설탕, 따뜻한 우유를 섞은 후 10분간 방치합니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 치십시오.

4. 단계 4

   

   반죽에 계란, 부드러운 버터, 식물성 기름, 소금을 넣고 섞습니다.

5. 단계 5

   

   반죽에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 수건으로 덮고 1시간 동안 발효시킵니다. 한 시간 후 반죽을 반죽하고 수건 아래에 1시간 더 놓아둡니다. 미리 준비해둔 반죽을 사용해서 얼려두었어요.

8. 단계 8

   

   충전재.

9. 단계 9

   

   견과류를 자릅니다.

10. 단계 10

    

    사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

11. 단계 11

    

    분쇄기에서 정향을 갈아주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 정향, 계피, 육두구를 넣고 약 10초 동안 가열합니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 팬에 사과, 가루 설탕, 바닐라 설탕을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    5분간 끓이고 저어줍니다.

14. 단계 14

    

    마지막에 다진 헤이즐넛을 넣고 저어주세요.

15. 단계 15

    

    30분 더 끓인 후 불을 끄세요. 시원한.

16. 단계 16

    

    반죽을 얇은 직사각형으로 굴립니다.

17. 단계 17

    

    사과 필링을 반죽 전체에 고르게 펴 바르고 가장자리는 남겨둡니다.

18. 단계 18

    

    반죽을 롤에 넣으십시오.

19. 단계 19

    

    롤을 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 180°C로 예열된 오븐에서 약 35분간 굽습니다.

20. 단계 20

    

    완성된 롤에 버터를 바르고 조각으로 자릅니다.

레시피에 대한 의견

리사 M

01.09.2023

4.7

효모가 없는 신축성 반죽으로 만든 사과와 견과류를 곁들인 슈트루델 요리법을 공유하고 싶습니다.