リンゴとシナモンロール

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   生地。生地の作り方に関するビデオは、こちらをご覧ください: https://bestrecipes24.com/cooking/26535-zavitushki-s-tvorogom

2. ステップ 2

   

   イースト、砂糖、温めた牛乳を混ぜて10分間放置します。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけます。

4. ステップ 4

   

   生地に卵、柔らかいバター、植物油、塩を加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   生地に小麦粉を徐々に加えます。

6. ステップ 6

   

   柔らかく弾力のある生地をこねます。小麦粉の量をもう少し増やしたり、減らしたりする必要があるかもしれません。

7. ステップ 7

   

   生地をタオルで覆い、1時間発酵させます。 1時間後、生地をこね、タオルの下にさらに1時間放置します。生地はあらかじめ作って冷凍しておいたものを使いました。

8. ステップ 8

   

   充填。

9. ステップ 9

   

   ナッツを刻みます。

10. ステップ 10

    

    リンゴの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    クローブをグラインダーで粉砕します。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、クローブ、シナモン、ナツメグを加えて10秒ほど加熱する。

12. ステップ 12

    

    次に、リンゴ、粉砂糖、バニラシュガーを鍋に加えます。

13. ステップ 13

    

    かき混ぜながら5分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    最後に刻んだヘーゼルナッツを加えて混ぜます。

15. ステップ 15

    

    さらに30分ほど煮て火から下ろします。いいね。

16. ステップ 16

    

    生地を薄い長方形に伸ばします。

17. ステップ 17

    

    リンゴのフィリングを生地全体に均等に広げ、端を残さないようにします。

18. ステップ 18

    

    生地をロール状に丸めます。

19. ステップ 19

    

    ロールをクッキングシートを敷いた天板に移します。 180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼きます。

20. ステップ 20

    

    完成したロールにバターを塗り、細かく切ります。

レシピへのコメント

リサ・M

01.09.2023

4.7

イーストフリーのストレッチ生地で作る、リンゴとナッツのシュトルーデルのレシピをご紹介します。