효모 팬케이크 - 38 요리 레시피

그것은 다음과 같이 준비됩니다 : 신선한 효모를 어미 소의 따뜻한 과즙, 설탕 및 밀가루의 1/4과 혼합하여 반죽이 적합합니다. 계란, 버터 (매우 풍부함), 밀가루, 액체, 바닐라를 더 추가합니다. 반죽을 반죽하고 2-3 번 부풀고 2-3 번 반죽합니다. 마지막으로 올라가고 국자 작업으로 인해 뜨거운 주철 프라이팬이 쉿쉿 소리를냅니다. 잠시 후 팬케이크가 준비되었습니다. 쌓아서 기름을 바르고 큰 그릇으로 덮어 따뜻하게 유지하세요. 보존 식품, 잼, 마멀레이드, 훈제 생선, 캐비어, 사워 크림, 페이트 또는 소스, 시럽과 함께 제공됩니다. 물로 준비할 수 있고, 우유를 분유, 케피르 또는 응유, 아이란, 마소니, 요구르트, 유청으로 대체할 수 있습니다. 효모 용 발효유 제품은 따뜻해질 때까지 가열되어 (코티지 치즈가 없어야 함) 반죽을 놓고 필요에 따라 따뜻한 물을 추가합니다. 이것은 가장 섬세한 유형의 팬케이크입니다. 속을 싸면 소스가 새어 나올 수 있으니 좀 더 건조한 속을 선택하는 것이 좋습니다. 신맛이 나는 효모의 맛과 향에 주목할 가치가 있습니다. 모든 필러가 호환되는 것은 아닙니다.