클래식 피자 - 6 요리 레시피

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이 인기 있는 이탈리아 음식에는 수많은 요리법이 있습니다. 그리고 모두가 클래식 피자의 타이틀을 주장하고 싶어합니다. 그러나 진짜 빵은 여전히 ​​밀가루, 물, 이스트, 올리브유로 만든 빵 위에 만든 빵일 것입니다. 그리고 위에 어떤 충전물이 있는지는 중요하지 않습니다. 클래식 피자를 만드는 흥미로운 특징은 반죽을 손으로 반죽한다는 것입니다.

흥미로운 조리법: 1. 따뜻한 물(35~40°)에 이스트를 녹입니다. 2. 설탕, 소금, 올리브유, 박력분을 체쳐 넣어주세요.3. 부드럽고 탄력있는 반죽으로 반죽하세요.4. (반죽이 부풀도록) 1시간 정도 따뜻하게 놓아두세요.5. 소스 준비: 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열합니다.6. 그것에 다진 마늘을 넣으십시오. 20.7초 동안 튀겨주세요. 마늘에 잘게 썬 오레가노와 바질 잎을 추가합니다.8. 1분간 계속 불을 붙입니다.9. 토마토를 자체 주스에 넣거나 잘 으깬 신선한 토마토를 추가합니다.10. 소금, 후추를 입맛에 맞게 추가하세요.11. 10분간 약한 불로 끓입니다(가끔 저어주세요).12. 부드러워질 때까지 믹서기에 소스를 섞습니다.13. 손으로 반죽을 펴거나 늘려서 두께가 0.5cm가 되도록 만듭니다.14. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.15. 피자 베이스를 조심스럽게 그 위에 옮깁니다.16. 제품 가장자리에 약 1cm 정도 닿지 않도록 반죽에 토마토 소스를 바르십시오. 원하시면 얇게 썬 토마토 슬라이스, 모짜렐라 치즈 조각, 올리브를 올려주세요.18. 바질잎으로 장식합니다.19. 250°에서 5~10분간 굽습니다.

유용한 팁:• 토마토 소스가 신맛이 나면 설탕을 추가하면 맛의 균형을 맞출 수 있습니다.• 소스에 토마토 대신 첨가물 없이 일반 케첩을 사용하면 됩니다.• 피자를 얇고 잘 구우려면 , 베이스는 반쯤 익을 때까지 미리 구운 다음 속을 펼칠 수 있습니다.