오븐에 구운 파이크 퍼치 - 12 요리 레시피

bestrecipes24.com의 장점과 맛의 요리 조화 웹사이트에서 오븐에서 파이크 퍼치를 위한 가장 가치 있는 요리법을 선택하세요. 파이크 퍼치를 통째로 굽거나 조각으로 요리해 보세요. 생선에 속을 채우고 다양한 소스와 함께 호일에 굽습니다. 탁월한 맛의 조화를 즐겨보세요!

파이크 퍼치를 구입할 때 선택 기준은 다른 물고기를 선택할 때와 동일합니다. 생선의 신선도는 외관(눈과 아가미), 신선한 냄새, 도체의 밀도 및 탄력성에 따라 결정됩니다. 그러나 파이크 퍼치의 경우 물고기의 크기가 클수록 고기가 더 건조하다는 점을 기억해야합니다. 따라서 중간 크기의 파이크 퍼치를 자세히 살펴볼 가치가 있습니다. 파이크 퍼치를 머리 없이 통째로 구울 수도 있고, 필레나 스테이크로 잘라서 구울 수도 있습니다.

흥미로운 조리법: 1. 농어의 비늘을 깨끗이 닦아서 내장을 제거한 후 완전히 헹굽니다.2. 소금, 후추, 육두구, 다진 마늘을 섞습니다.3. 생선에 향기로운 혼합물을 바르십시오. 상큼한 레몬즙을 뿌려주세요.4. 육즙이 풍부한 양파-버섯 duxelles를 준비합니다(버섯과 함께 양파를 볶습니다). 그것에 호두를 추가하십시오. 소금과 후추를 추가합니다.5. 파이크 퍼치를 견과류와 버섯 다진 고기로 꽉 채웁니다.6. 물고기의 배를 꿰매세요.7. 시체에 기름을 넉넉히 바르고 빵가루를 뿌립니다.8. 상당히 깊은 용기 바닥에 기름을 바르고 다진 양파 반 고리를 뿌립니다.9. 그 안에 박제 파이크 퍼치를 넣습니다.10. 호일로 덮으세요.11. 200°에서 40-45분간 굽습니다.12. 준비 10분 전에 호일을 제거하고 계속 굽습니다.13. 화이트 와인과 허브를 곁들여 드세요.

유용한 팁:• 다양한 퓌레, 야채 및 쌀은 농어의 반찬으로 완벽합니다.• 농어의 비늘을 더 쉽게 청소하려면 잠시 소금물에 담가야 합니다.• 비린내를 제거하려면 작업대에서 식초나 레몬즙으로 닦아주세요.

잘못된 조리법을 사용하여 오븐에서 맛있게 요리하는 방법 기사를 읽어보세요. 이렇게 하면 어떤 오븐에서든 요리하고 항상 완벽한 품질의 요리를 만드는 데 도움이 됩니다!