オーブンでチーズを入れたイースト生地カチャプリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   チーズ入りイースト生地からハチャプリを作る方法は？まずはハチャプリの生地を準備しましょう。小麦粉を深いボウルにふるい入れます（これにより、酸素が豊富になり、焼き上がりがより風通しよくなります）、塩、砂糖、ドライイーストを加えます（私は小麦粉と直接混合するものを使用します。イーストの説明書をよく読んでください）そして、必要に応じて、最初に温かい牛乳で活性化し、それから小麦粉と混ぜてください）、よく混ぜます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉に小さなくぼみを作り、温かい牛乳（35度、牛乳が熱いとイースト菌が死んでしまい、焼き菓子が膨らまなくなります）を注ぎ、植物油を加えます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を端から泡立て器で少しずつ加えて生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   調理台に小麦粉をまぶし、その上に生地を置き、手でこね続けます。生地をボール状に成形します。

5. ステップ 5

   

   深いボウルに入れ、タオルで覆い、ドラフトのない暖かい場所に1時間置きます。

6. ステップ 6

   

   生地が発酵している間に、餡を作り始めます。チーズ（お好みで溶けやすいものを選んでください）とバターをすりおろし、塩を加え、卵を加えて混ぜます。詰め物から3つの同じボールを作ります。

7. ステップ 7

   

   約1時間後、生地は2倍の大きさになります。生地の発酵時間は部屋の温度と酵母の活動によって異なります。生地の量は目安として使用してください。

8. ステップ 8

   

   それを3つの部分に分け、それぞれの部分に穴を開けて、3つの小さなケーキを作ります。

9. ステップ 9

   

   各フラットブレッドを直径 20 ～ 22 cm の円形に丸め、真ん中に具材のボールを置きます。

10. ステップ 10

    

    生地の上部をつまんで、餡を隠します。

11. ステップ 11

    

    ピンチを下にしてワークピースを裏返し、直径20、22 cmのフラットケーキに丸めます。生地が破れないように慎重に作業してください。必要に応じて、カウンタートップと麺棒に小麦粉をふりかけます。上部に蒸気を逃がすための1〜1.5センチメートルの穴を開けます。完全に穴を開けるのではなく、生地の最上層にのみ穴を開けます。

12. ステップ 12

    

    卵黄に大さじ1杯の牛乳を加え、すべてのカチャプリを混ぜて油を塗り、粉チーズを振りかけ、ベーキングシートに植物油を塗り、その上にハチャプリを移し、180度に予熱したオーブンで30〜35分間焼きます。茶色になった。オーブンによっては、多少時間がかかる場合があります。

13. ステップ 13

    

    オーブンでイースト菌のハチャプリが完成しました！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ウリア・ウフ

16.10.2023

4.8

レシピのビデオがあれば、ハチャプリの準備がより簡単になります。