ライチョウの巣のサラダ、キュウリのピクルス添え

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを細い棒状に切ります。

2. ステップ 2

   

   ザルに入れ、冷水ですすぎ、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   鶏肉を細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   キュウリのピクルスを短冊状に切ります

5. ステップ 5

   

   そして鶏肉と混ぜます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを4分の1の輪切りにし、次のようにします。

7. ステップ 7

   

   •熱湯で温めてもいいし、冷水で洗って絞ってもいいし、サラダに加えるだけでもいい。

8. ステップ 8

   

   卵を粗いおろし金ですりおろします。

9. ステップ 9

   

   皿を準備し、完成したジャガイモのためにペーパータオルをその上に置きます。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモの作業を始める時期が来ました。小さなバッチで数段階に分けて揚げる必要があります。皿が狭いほど、油の使用量が少なくなります。最大と中程度の間で加熱します。揚げ時間の目安は5分です。

11. ステップ 11

    

    ジャガイモが黄金色になったら、ペーパータオルの上に置き、少量の塩を加えます。

12. ステップ 12

    

    ジャガイモのストローは2つの部分に分ける必要があります。

13. ステップ 13

    

    1つをサラダに加えて混ぜ、もう1つは飾り用に残します。

14. ステップ 14

    

    サラダを皿に置き、巣を作ります。

15. ステップ 15

    

    上にディルを置きます

16. ステップ 16

    

    そしてその上にウズラの卵。