砂糖を入れた三角形のカード生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   レシピのために、すべての材料を特別に計量しました。通常、私はカッテージチーズ1カップ、小麦粉2カップ、バター1パックを摂取します。調理の数時間前にバターを冷蔵庫から取り出し、室温で柔らかくなる時間を確保します。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。小麦粉の量が多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。すべてはその品質と多様性に依存します。そのため、念のため、レシピに記載されている量より少し多めにふるっておいてください。

3. ステップ 3

   

   柔らかいバターを小麦粉のマウンドに入れます。マーガリンでも代用できます。どちらの場合でも美味しく仕上がります。しかし、ベーキングにはバターを使うとより健康的になります。

4. ステップ 4

   

   ナイフを使ってバターを刻み、小麦粉と混ぜます。生地はフードプロセッサーで混ぜることもできます。より速く、より簡単になります。この場合、バターを小さな立方体に切り、フードプロセッサーのボウルに入れ、小麦粉を加えて機器を使用して粉砕します。

5. ステップ 5

   

   非常に細かく均一なパン粉が得られるはずです。

6. ステップ 6

   

   次にカードを追加します。どのカッテージチーズが一番美味しいですか？任意の割合の脂肪含有量の製品を摂取できます。脂肪分が多い製品 (脂肪分 9% ～ 23%) は、低脂肪製品よりも焼き菓子を美味しくしますが、カロリーは高くなります。塊状ではなく、プレスされたカッテージチーズを取ります。より均一になり、他の成分とよく混ざります。

7. ステップ 7

   

   カードと小麦粉の混合物をナイフで刻み続け、滑らかになるまで材料を混ぜます。重曹と塩をひとつまみ加えますが、これはオプションです。クッキーはなくても同じように美味しくなります。ソーダの味が気になる場合は、ベーキングパウダー（小さじ1）を代用してください。

8. ステップ 8

   

   生地を5分ほどこねて、ボール状にまとめます。最初は崩れてしまいます。しかし、練る過程で、それは弾力性があり、柔らかく、従順になります。生地の粘稠度はプラスチックで、滑らかで、あまり急ではありません。手にベタつく場合は、小麦粉を少し足してください。

9. ステップ 9

   

   得られた生地ボールをラップで包み、冷蔵庫に1時間隠します。冷やしておくと弾力が増し、崩れにくくなります。ただし、時間がない場合は、これを行う必要はありません。生地は冷やさなくても同じように伸ばします。そして調理時間を大幅に節約できます。生地を2つの部分に分けます。

10. ステップ 10

    

    生地がくっつかないように作業台に小麦粉をまぶします。生地の最初の部分を広げます。それを2mm幅に薄く丸めます。

11. ステップ 11

    

    小さなグラス、ゴブレット、クッキングリング、またはマグカップを使用して、直径9〜10 cmの円を絞ります。

12. ステップ 12

    

    生地の切れ端を集めて、残りの半分の生地に加えます。もう一度混ぜて置いておきます。この生地は少し後で伸ばしますが、今のところは円からクッキーを形成し始めます。

13. ステップ 13

    

    皿にグラニュー糖を注ぎます。通常の白砂糖を黒砂糖に置き換えることができます。その後、完成した焼き菓子は心地よいキャラメルの香りと味を獲得します。生地を1つ丸く取ります。片面を砂糖に浸します。砂糖を表面に密着させやすくするために、別の皿で卵を軽く溶きます。まずは卵液をシリコンブラシで表面に塗り、グラニュー糖に浸します。

14. ステップ 14

    

    砂糖の面を上にして、手のひらで円を裏返します。

15. ステップ 15

    

    円を半分に折ります。団子状になり、中に砂糖が入っています。

16. ステップ 16

    

    もう一度砂糖に浸しますが、片面だけです。

17. ステップ 17

    

    ワークを裏返します。

18. ステップ 18

    

    さらに半分に折ります。それで三角形の封筒が届きました。

19. ステップ 19

    

    最後にもう一度片面を砂糖に浸します。カードトライアングルの準備ができました。

20. ステップ 20

    

    残りの生地の円でも手順を繰り返します。 2層目の生地を伸ばし、同様に行います。焼いている間にクッキーがくっついたり焦げたりするのを防ぐために、必ずベーキングシートをベーキングシートで覆ってください。テフロンマットがあればそれを使用してください。砂糖の面が上になるように生地を天板に置きます。オーブンの中で成長するので、間隔を少しあけてください。

21. ステップ 21

    

    事前に（焼く10〜15分前）、オーブンの電源を入れて180度に予熱します。クッキーをきつね色になるまで約15〜20分間焼きます。オーブンにはそれぞれ特徴があり、温度や焼き時間が異なる場合があります。焼き菓子の色を参考にしてください。きつね色になったら取り出します。

22. ステップ 22

    

    カッテージチーズの三角形が完成しました！クッキーの入ったベーキングトレイをオーブンから取り出します。焼き上がった商品を慎重にお皿に移します。熱々のクッキーは柔らかく、焼いていないのではないかと思われがちですが、冷めると表面に黄金色のシュガーの皮が現れ、中はふんわりとしたクッキーが残ります。完成したおやつは完全に冷めるはずです。待ち時間が長くなりすぎないように、お気に入りの香り豊かなお茶を淹れてください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

タチアナ

05.11.2023

4.5

ああ！ああ！初めて間違えたとき（ビデオを3回見ました）：結局、これはバンズだと思いました...そうですね、だから、1つ食べて「ストップ」します。でも、料理をしているときでさえ、とても楽しかったので、失敗するという考えは浮かびませんでした。既製のベーキングシートを取り出したとき、私はすべてを理解しました... クッキー 小さい... おいしい.... 楽しみのために食べる、そして主なことは数を数えないことです。そして今、私はタイピングをしています、そして歯の中にそれは愛しいものです...おいしい!!!