ティーローズの花びらジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   自宅でティーローズの花びらからジャムを作る方法は？とてもシンプルです！まず、開いたティーローズのつぼみを集めます。

2. ステップ 2

   

   ジャムにはピンクとバーガンディの2種類のティーローズを使いました。こうすることでジャムに面白い見た目が生まれます。

3. ステップ 3

   

   開いたばかりの花のつぼみを摘み、深い鉢に入れます。

4. ステップ 4

   

   冷たいきれいな水を上まで満たし、しばらく放置します。これは、まず第一に、花びらの間にいる可能性のある小さな昆虫、昆虫、クモが表面に浮かぶようにするために必要です。次に水を切ります。

5. ステップ 5

   

   花びらを茎から切り離します。もうそれらは必要ありません。

6. ステップ 6

   

   他のすべての材料を準備します。レモンを食品用洗剤でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。

7. ステップ 7

   

   ジャムを作る前に、バラの花びらをザルに入れて水を切り、再び冷たい流水で洗います。

8. ステップ 8

   

   きれいなろ過水を鍋に注ぎ、砂糖を加えます。強火にかけ、沸騰させ、かき混ぜます。沸騰したら、レモン半分の果汁を絞ります。適切な鍋の選び方については、このレシピの最後にあるリンクの記事で読むことができます。

9. ステップ 9

   

   花びらを沸騰した甘いお湯に入れます。便宜上、花びらを何回かに分けて追加できます。

10. ステップ 10

    

    絶えずかき混ぜながら、沸騰するまで待ちます。鍋を火から下ろし、ローズシロップを完全に冷まします。

11. ステップ 11

    

    次に鍋をコンロに戻し、沸騰したら再び取り出して冷まします。

12. ステップ 12

    

    希望のジャムの粘稠度が得られるまで、この手順を数回繰り返します。

13. ステップ 13

    

    冷まして6回煮ました。沸騰後の最後の2回は、火を非常に低くし、かき混ぜながら約1分間花びらを調理しました。結果、中くらいの濃さのジャムになりました。鍋が完全に冷めるまで放置します。

14. ステップ 14

    

    香り豊かなバラジャムの完成です！お茶のお供に！

15. ステップ 15

    

    ジャムを丸めて滅菌瓶に入れ、涼しい場所に保管して長期保存することもできます。これを行うには、まず瓶をソーダで洗い、オーブンなどの便利な方法で滅菌します。まだ濡れている瓶を逆さまにして冷たいオーブンに置きます。 150℃に予熱し、0.5リットルの瓶を10分間滅菌します。蓋を洗って沸騰させます。最後に沸騰させた後、ジャムを瓶に注ぎ、蓋を閉め、ラップをして冷まします。