차 장미 꽃잎 잼

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   집에서 차 장미 꽃잎으로 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 먼저, 열린 차 장미 봉오리를 모으십시오.

2. 단계 2

   

   저는 잼에 핑크와 버건디라는 두 가지 종류의 차 장미를 사용했습니다. 이것은 잼에 흥미로운 모습을 줄 것입니다.

3. 단계 3

   

   새로 핀 꽃의 새싹을 골라 깊은 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   차갑고 깨끗한 물로 상단까지 채우고 잠시 방치하십시오. 이것은 우선 꽃잎 사이에 있을 수 있는 작은 곤충, 벌레, 거미가 표면으로 떠오르도록 하기 위해 필요합니다. 다음으로 물을 배출하십시오.

5. 단계 5

   

   줄기에서 꽃잎을 분리하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   다른 모든 재료를 준비하십시오. 레몬을 식품 등급 세척제로 잘 씻은 후 종이 타월로 말리세요.

7. 단계 7

   

   잼을 만들기 전에 장미 꽃잎을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 흐르는 찬물에 다시 헹궈주세요.

8. 단계 8

   

   깨끗한 여과수를 팬에 붓고 설탕을 첨가합니다. 센 불에 놓고 끓여서 저어줍니다. 끓인 후 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 적합한 팬을 선택하는 방법은 이 레시피의 마지막 부분에 있는 링크인 기사에서 읽을 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   끓는 단물에 꽃잎을 넣으십시오. 편의를 위해 꽃잎을 부분적으로 추가할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    계속 저으면서 끓을 때까지 기다리세요. 팬을 불에서 내리고 장미 시럽을 완전히 식혀주세요.

11. 단계 11

    

    그런 다음 팬을 다시 스토브 위에 놓고 끓인 후 다시 꺼내 식힙니다.

12. 단계 12

    

    원하는 걸림 농도가 나올 때까지 이 과정을 여러 번 반복하세요.

13. 단계 13

    

    여섯 번 식히고 삶았습니다. 끓인 후 마지막 두 번은 불을 매우 낮추고 저으면서 꽃잎을 약 1 분 동안 요리했습니다. 결과적으로 중간 두께의 잼이 생겼습니다. 팬을 완전히 식혀주세요.

14. 단계 14

    

    향기로운 장미 잼이 준비되었습니다! 차를 대접하세요!

15. 단계 15

    

    장기간 보관하려면 잼을 멸균 병에 넣고 서늘한 곳에 보관할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 먼저 병을 소다로 씻은 다음 오븐 등 편리한 방법으로 소독하세요. 아직 젖은 병을 차가운 오븐에 거꾸로 놓습니다. 150°C로 예열하고 0.5리터 병을 10분간 소독합니다. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 마지막으로 끓인 후 잼을 병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 포장하여 식힙니다.