ケシの実を詰めたイースト生地で作られた菓子パン
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間 35 分ステップ 1
イースト生地から非常に柔らかいバンズを作るには、必要な材料を準備し、300 ミリリットルの温かい牛乳を計量マグカップに注ぎ、速効性ドライイースト 10 グラムを注ぎます。
ステップ 2
マグカップに砂糖大さじ4を加えます。
ステップ 3
すべての材料をよく混ぜた後、イーストを活性化するためにマグカップを脇に置きます。
ステップ 4
ボウルに注がれた食用ケシの実200グラムに熱湯を注ぎ、蓋をします。
ステップ 5
鶏卵2個を大きなボウルに割り入れます。
ステップ 6
ボウルにバター50グラムを加えます。
ステップ 7
小さじ1杯のバニラシュガーをボウルに注ぎます。
ステップ 8
ボウルに小さじ1杯の塩を加えます。
ステップ 9
すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 10
活性化酵母混合物を共通のボウルに注ぎ、よく混ぜます。
ステップ 11
小麦粉700グラムをふるいにかけてボウルに少しずつ入れ、泡立て器で混ぜます。
ステップ 12
生地を手でこねてボール状にします。
ステップ 13
ボール状に成形した生地を、少量の小麦粉をまぶした台の上に置き、手で10分ほどよくこねます。
ステップ 14
大きなボウルの内側に少量の植物油を塗ります。
ステップ 15
生地をボウルに入れ、その上に植物油大さじ1を注ぎ、タオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。
ステップ 16
よく膨らんだケシの実を入れてボウルから余分な水を切ります。
ステップ 17
ケシの実にもう一度熱湯を注ぎ、蓋をして少し冷まします。
ステップ 18
膨らんだケシの実をザルで濾し、余分な水を切り、ボウルに戻します。
ステップ 19
ケシの実の入ったボウルに砂糖150グラムを注ぎます。
ステップ 20
ケシの実と砂糖をよく混ぜます。
ステップ 21
ケシの実をミキサーでペースト状に粉砕します。
ステップ 22
溶かしたバター30グラムをケシの実のボウルに加えます。
ステップ 23
ケシの実が入ったボウルに牛乳大さじ4を注ぎます。
ステップ 24
すべての材料をボウルでよく混ぜます。
ステップ 25
ペースト状の塊を鍋に移し、コンロをつけて弱火にかけます。
ステップ 26
卵白を卵黄から分離します。
ステップ 27
タンパク質の糸が伸びないように、卵白をよく泡立てます。
ステップ 28
泡立てた卵白をケシの実の入った鍋に加えます。
ステップ 29
ケシの実が焦げないように絶えずかき混ぜ、弱火で約3分間バンズの詰め物を準備し、ストーブを消します。
ステップ 30
1時間後、テーブルに少量の小麦粉をふりかけ、大きなボウルから生地を取り出し、よくこねます。
ステップ 31
生地を麺棒で伸ばし、厚さ1センチの大きな平らなケーキにします。
ステップ 32
準備したケシの実のフィリングをフラットブレッドの上に置き、均等に広げます。
ステップ 33
フラットブレッドをフィリングでしっかりとロール状に包みます。
ステップ 34
ロールの上面と側面をしっかりと接着します。
ステップ 35
ロールを2.5〜3センチメートルのほぼ等しい部分に切り、ナイフで押し下げ、少量の植物油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
ステップ 36
ベーキングシートにバンズを乗せて40分間休ませます。
ステップ 37
卵黄と牛乳大さじ4を混ぜた液体を準備します。
ステップ 38
滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜ、レゾンを作ります。
ステップ 39
40分後、準備したレゾンをバンズに塗り、ベーキングシートを180度に予熱したオーブンに置きます。バンズを焼いている間に、サワークリーム150グラムと粉砂糖大さじ1を混ぜてクリームを作ります。
ステップ 40
25分後、バンズの入ったベーキングシートをオーブンから取り出し、用意したサワークリームを塗ります。
ステップ 41
私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！みなさんも楽しくお茶を飲みましょう！
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