サワークリームを詰めたロールキャベツ

手順

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   鍋にサワークリームを入れた美味しいロールキャベツの作り方は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。私は鍋で調理しますが、この料理はストーブの上の大釜で作ったり、オーブンで焼いたりすることもできます。市販のひき肉を使用できます。

2. ステップ 2

   

   キャベツの頭を洗い、傷んだ上の葉を取り除きます。茎はすぐに切ってもいいし、残しておいても大丈夫です。大きな鍋に水を沸騰させます。キャベツを丸ごと並べます。葉が自由に分離し始めるまで調理します。キャベツを慎重に一枚一枚の葉に分けます。できるだけ多くの葉を取り除くようにしてください。

3. ステップ 3

   

   今度はロールキャベツの詰め物を準備します。鶏肉と豚肉を細かく切り、肉挽き器にかけるか、ブレンダーで粉砕します。

4. ステップ 4

   

   米をきれいになるまで洗い、たっぷりの沸騰した塩水で火が通るか半分火が通るまで茹でます。ポイントはお米がふっくらと炊き上がることです。米をザルに入れ、水をすべて切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、ご飯、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。滑らかになるまでよく混ぜます。必要に応じて、ひき肉に独自のスパイスを加えて味わうこともできます。

7. ステップ 7

   

   取り除いた葉の下部の太い部分を切り取ります。キャベツの葉の端に少量の詰め物を置き、葉を封筒に折り込み、端を押し込みます。他のロールキャベツも同様に成形します。

8. ステップ 8

   

   サワークリームフィリングの材料を準備します。あらゆる脂肪含有量のサワークリームを使用できます。

9. ステップ 9

   

   サワークリームに水またはスープを注ぎ、塩、コショウを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎを小さな立方体に切ります。

11. ステップ 11

    

    ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

12. ステップ 12

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。かき混ぜながら、玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。

13. ステップ 13

    

    ロールキャベツをすべて深めの鍋に入れます。揚げたニンジンとタマネギをその上に置きます。

14. ステップ 14

    

    サワークリーム混合物を全体に注ぎます。月桂樹の葉を加えます。

15. ステップ 15

    

    ロールキャベツを蓋をしたまま中火で1時間ほど煮て完成です。スープが熱すぎる場合は、許容レベルまで火を下げ、ロールキャベツをもう少し煮ます。

16. ステップ 16

    

    完成したロールキャベツをお皿に置き、刻んだハーブをふりかけ、サワークリームを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

04.08.2023

5

お昼はロールキャベツのサワークリーム添えを作りました。ひき肉は鶏肉と豚肉を合わせました。それを埋めるために、サワークリームをビーフスープと混ぜました（ちなみに、それは既製でした）。ロールキャベツは素晴らしく、ジューシーで香り豊かでした。いつもはトマトかトマトサワークリームフィリングで調理しますが、今日はトマトベースのものを加えたいという誘惑に抵抗しましたが、まったく後悔しませんでした。とても柔らかくて、美味しく出来上がりました！マリアさん、レシピありがとう！