バナナ入りスポンジケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   スポンジケーキを作るには、卵と砂糖をふわふわになるまで混ぜます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をふるいにかけ、卵混合物に少しずつ加えます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を泡立て器を使って手で注意深く混ぜ合わせます。塊は非常にふわふわで風通しの良いままでなければなりません。

4. ステップ 4

   

   完成した生地をグラタン皿（20〜22cm）に移します。 180度に予熱したオーブンに鍋を入れ、約40分間焼きます。スポンジケーキの出来具合を木の串で確認します。焼くときは、スポンジケーキが落ちる可能性があるため、最初の25〜30分間はオーブンを開けないでください。

5. ステップ 5

   

   完成したビスケットをグラタン皿に入れて冷まします。自重でたわまないように、逆さまにして冷やすこともできます。冷めたらビスケットを型から外し、袋に入れて冷蔵庫に数時間入れます。これは、カット時にスポンジケーキが休んで崩れにくくするために必要です。ケーキを作る前に、スポンジケーキを4層に切ります。

6. ステップ 6

   

   クリームを作るには、脂肪含有量が少なくとも 33% のクリームを使用してください。そうしないと、クリーム状になるまで泡立てられません。生クリームに粉砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   バナナを細かく砕き、フォークで潰します。バナナを切るとピューレになり液体になるため、ここではブレンダーを使用しないでください。バナナの小さな部分が残っているときが最適です。

8. ステップ 8

   

   次に、ホイップクリームの半分をバナナに加えます。フォークでかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   塊はバナナの香りで風通しが良くて柔らかくなります。

10. ステップ 10

    

    スポンジケーキをシュガーシロップまたは水に少し浸し、バナナクリームを重ねます。

11. ステップ 11

    

    すべての層にフロスティングをかけてケーキを組み立てます。

12. ステップ 12

    

    残りのホイップクリームをケーキの側面と上に薄く塗ります。ケーキを冷蔵庫に数時間入れて固めます。

13. ステップ 13

    

    ケーキを平らにするために、別のクリームを用意します。これを行うには、柔らかいバターと粉砂糖を混ぜます。次に、カードチーズを加え、すべてを混ぜ合わせて均一な塊にします。

14. ステップ 14

    

    完成したクリームを使用して、ケーキの四方を平らにします。お祝いの席にケーキを飾ります。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

♀ルゼナ

20.09.2023

4.7

バナナブレッドが大好きです。ケーキも綺麗で美味しかったです、ありがとうございました。バナナクッキーケーキの別のレシピを紹介します。