바나나가 들어간 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   스펀지 케이크를 준비하려면 계란을 설탕과 함께 푹신하고 푹신해질 때까지 치십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체로 쳐서 계란 혼합물에 조금씩 첨가합니다.

3. 단계 3

   

   거품기를 사용하여 손으로 밀가루를 조심스럽게 섞습니다. 덩어리는 매우 푹신하고 통풍이 잘되어야합니다.

4. 단계 4

   

   완성된 반죽을 베이킹 접시(20~22cm)에 옮겨 담으세요. 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 40분 동안 굽습니다. 나무 꼬치로 스펀지 케이크의 준비 상태를 확인하세요. 베이킹 시 처음 25~30분 동안은 오븐을 열지 마세요. 스펀지 케이크가 떨어질 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   완성된 비스킷을 베이킹 접시에 담아 식혀주세요. 자체 무게로 인해 처지지 않도록 거꾸로 식힐 수도 있습니다. 식힌 후 비스킷을 틀에서 꺼내어 봉지에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 이것은 절단할 때 스펀지 케이크가 덜 쉬고 덜 부서지도록 하기 위해 필요합니다. 케이크를 준비하기 전에 스펀지 케이크를 4겹으로 잘라주세요.

6. 단계 6

   

   크림을 준비하려면 지방 함량이 33% 이상인 크림을 사용하세요. 그렇지 않으면 크림 같은 일관성을 유지하지 못할 것입니다. 크림에 가루 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 치십시오.

7. 단계 7

   

   바나나를 조각으로 나누고 포크로 으깨십시오. 바나나를 자르면 퓌레로 변하고 액체가 되기 때문에 여기서 믹서기를 사용해서는 안됩니다. 작은 바나나 조각이 남아 있을 때 가장 좋습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 휘핑 크림의 절반을 바나나에 첨가하십시오. 포크로 저어주세요.

9. 단계 9

   

   덩어리는 바나나 향과 함께 통풍이 잘되고 부드러워집니다.

10. 단계 10

    

    스펀지 케이크를 설탕 시럽이나 물에 살짝 담그고 바나나 크림을 얹어주세요.

11. 단계 11

    

    케이크를 조립하고 모든 층에 설탕을 입힙니다.

12. 단계 12

    

    남은 휘핑크림을 케이크의 옆면과 윗면에 얇게 펴 발라주세요. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 굳히고 단단하게 만드세요.

13. 단계 13

    

    케이크의 수평을 맞추려면 다른 크림을 준비하세요. 이렇게하려면 가루 설탕으로 부드러운 버터를 치십시오. 그런 다음 두부 치즈를 추가하고 모든 것을 함께 섞어서 균질한 덩어리로 만듭니다.

14. 단계 14

    

    완성된 크림을 사용하여 케이크의 모든 면을 수평으로 맞추세요. 축하 행사에 케이크를 장식하십시오. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

♀루제나

20.09.2023

4.7

나는 바나나 빵을 좋아합니다. 케이크가 예쁘고 맛있네요. 감사합니다. 바나나 쿠키 케이크의 또 다른 레시피를 공유하겠습니다.