卵を使わずにオートミールとマーガリンで作られたソビエトのクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   マーガリンまたはバター、グラニュー糖、シナモン、バニラシュガー、レーズンをミキサーでみじん切りにして容器に入れます。混合物を5分間よく混ぜます（粉砕します）。ミキサーを使います。

2. ステップ 2

   

   オートミールを加え、70〜90℃の温度に加熱した熱湯に塩を溶かし、継続的にかき混ぜます。 2〜4分間かき混ぜます。クッキークラムを追加することもできます（小麦粉の重量の5％以下）。

3. ステップ 3

   

   残りの水、小麦粉、消炭酸ソーダ、その他の材料を加えます。滑らかになるまで生地をこねますが、6分以内にしてください。生地の温度は24〜27℃、湿度は16〜19％にしてください。

4. ステップ 4

   

   生地を9〜11mmの厚さに伸ばし、直径38mmの丸い容器を使って円形に抜きます。 180～240℃に予熱したオーブンで8～13分焼きます。丸いクッキーを切り出すのが面倒です:)

レシピへのコメント

アリヤ

06.10.2023

4.5

ああ、このクッキーのレシピは何回テストされたことでしょう。しかし、どんなテクノロジーも、フィラーも、「健康的な食事のコツ」も、子供の頃からその味を与えることはできません。このレシピの作者も、完成品について同じ好みと見解を持っています。ドライフルーツ・ナッツは一切使用しておりません。糖蜜の代わりに蜂蜜を使いました。神様、あなたは私のものです！安らぎと温かい抱擁の香りに、すぐに家族全員（猫を含む）がキッチンに集まりました。私が写真を撮っている間、彼らはグルグルと四角くグルグルと回っていました。 「外観が美しくない」と言う人もいるでしょう。私はこう答えます。「努力しなければなりません！」私たちはこれらのクッキーが、その大まかなシンプルさ、禁欲主義、そして素晴らしい味で大好きです。このレポートをオートミールクッキーのすべての愛好家と専門家に捧げます。