海苔チップス
急いで、簡単、簡単、美味しくて健康的!これらのチップは健康に害を及ぼすことはありません。それどころか、体にはヨウ素、ビタミンB12、鉄、カルシウム、リンなどの有用な物質が補充されます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 10 分
ステップ 1
すべての材料を準備します。海苔2枚(私は赤斑岩海苔を使用しました)、ごま油、調味料を記載どおりに用意します。きび砂糖は普通の白砂糖でも代用できます。いかなる場合でも、ごま油を別のものに置き換えないでください。そうしないと、製品の風味と有益な品質が失われます。スパイスを試してみることができます。
ステップ 2
ブラウンシュガーとすべてのスパイス(挽いた唐辛子、挽いた生姜、塩)を小さなボウルに入れます。よく混ぜます。このレシピでは和食の定番スパイスを使用していますが、代用も可能です。材料にグラニュー糖を残すのがポイントです。
ステップ 3
1枚目の海苔の光沢のある面をテーブルの上に置き、ペストリーブラシを使って香りのよいごま油をザラザラした面に塗ります。潤滑されるのは藻類の粗い表面であるという事実により、スパイスや砂糖は実際には落ちません。光沢のある面では、これらのスパイスはさらに落ちます。
ステップ 4
スパイスを再度軽く混ぜ、スパイスの半分を最初の海苔の上に均等に広げます。 2枚目の海苔にごま油を塗り、残りのスパイス混合物で味付けします。
ステップ 5
直径の大きなフライパンをよく加熱し、油を加える必要はありません。鍋が熱くなったら、温度を中程度に下げ、最初の海苔の光沢のある面を下にして加えます。文字通り30秒経ったら、海苔を裏返し、同じく30秒ほど軽く揚げます。 1枚目の海苔を剥がし、2枚目も同様に貼ります。
ステップ 6
揚げ海苔をハサミで三角、四角、ひし形などにランダムに切ります。上に盛り付ける前に、得られたチップスにスパイスで軽く味付けすることができます。
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