グレーズをかけたスコーンとチョコレートプディング

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フロスティングとチョコレートプディングを使ったスコーンの作り方は？食べ物を準備してください。生地をよく膨らませ、ふんわりと柔らかくするには、材料をすべて室温にしておく必要があります。あらかじめ冷蔵庫から取り出しておいてください。

2. ステップ 2

   

   生地を準備します。生地の作り方は？イーストと砂糖大さじ1を混ぜ、温かい牛乳（250ml）を加えてかき混ぜ、生地を10〜15分間温めておきます。この間、「キャップ」が表示されます。そうでない場合は、イースト菌が不活性なので交換する必要があります。そうしないと、時間と食べ物を無駄にするだけです。

3. ステップ 3

   

   生地を準備します。生地の作り方は？バターを溶かしてから冷まします。ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、大さじ2杯ほど注ぎます（バンズに油を塗るのに使います）。残りの卵に塩、砂糖、リキュール（お好みで）、発酵させた生地を加えます。すべての材料をかき混ぜます。小麦粉を別のボウルにふるい入れ、くぼみを作り、液体材料の混合物をその中に注ぎ、生地をこねます。最後に冷やしたバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   生地を7〜10分間こねます（テーブルと手に少量の植物油を塗ることをお勧めします）。生地が滑らかになり、手やテーブルにくっつかなくなったら完成です。清潔なボウルに植物油を塗り、生地を丸めてボウルに置きます。ボウルをフィルムまたはナプキンで覆い、暖かい場所に置いて1〜1.5時間発酵させます。

5. ステップ 5

   

   パッケージの指示に従ってプリンを準備します。乾燥プリン混合物に大さじ8を加えます。砂糖を加えて混ぜ、総量から120mlの牛乳を注ぎ、スラリーに混ぜます。残りの牛乳を沸騰させ、ストーブから取り出し、泡立て器で絶えずかき混ぜながら、準備した混合物を加えます。プリンの入った鍋をストーブに戻し、激しくかき混ぜながら、とろみがつくまで（約1分間）煮ます。

6. ステップ 6

   

   清潔なボウルを冷水ですすぎ、その中にプリンを注ぎ、冷まします。プリンは適度な厚みがあり、ダマがなくなければなりません。

7. ステップ 7

   

   ナッツ（どんな固いものでも構いません、私はピーナッツを使用しました）をミキサーで粉砕します。まず乾いたフライパンで少し乾燥させます。

8. ステップ 8

   

   割り当てられた時間が経過すると、生地の体積が2倍以上に増加するはずです。 2等分にし、1つはボウルに残して蓋をします。

9. ステップ 9

   

   バンズの形を作ります。テーブルに植物油を少し塗り、その上で生地を厚さ約6mmの長方形の層に伸ばします。層を視覚的に3つの部分に分け、中央にプリンの1/2を置き、できるだけ平らにし、その上にナッツの1/2を均等に振りかけます。プリンを左右の生地で覆い、端をつまみます。

10. ステップ 10

    

    上の層を手で簡単に平らにし、空気を追い出します。それを同じように8等分に切ります。各プレートはわずかに引っ張られ、軸の周りを 2 回回転し、バンブのブランクを形成します。

11. ステップ 11

    

    すぐに植物油を塗った天板またはベーキングペーパーの上に置きます。バンズをフィルムで覆い、15〜20分間発酵させます。取っておいた卵に小さじ2を加えます。牛乳を加え、発酵させたバンズにそっと刷毛で塗ります。 190度に予熱したオーブンで12〜15分間、きつね色になるまで焼きます。次に、それらを取り出し、ナプキンを敷いた天板の上に置きます。同様に後半の生地からさらに8個のバンズを作ります。

12. ステップ 12

    

    釉薬を準備します。釉薬の作り方は？粉砂糖に生クリームとレモン汁（お好みで）を加えてよく混ぜます。グレーズの厚さを自由に調整します。濃い場合はパウダーを追加し、薄い場合はクリームを追加します。

13. ステップ 13

    

    温めたバンズをグレーズで覆い、乾燥させます。粉砂糖をまぶしても、そのままでも美味しいです。

14. ステップ 14

    

    パンに紅茶、コーヒー、牛乳などを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

あさ

27.09.2023

4.9

私はグレーズを使って焼くのが好きです。おいしいレシピをありがとう。あなたの許可を得て、フロスティングを添えた私のお気に入りのシナモンロールをシェアします。