ラム肉と牛肉のミンチ入りザムサ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   ジューシーでバラ色のサムサを準備するには、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   シューペストリーの準備を開始し、深いボウルに300ミリリットルの熱湯を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ボウルの沸騰したお湯に大さじ2杯の植物油を加えます。

4. ステップ 4

   

   ボウルに塩小さじ1を入れてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   あらかじめふるいにかけた小麦粉500グラムを少しずつボウルに注ぎます。

6. ステップ 6

   

   よく混ぜて生地をこね、手でボール状にまとめます。

7. ステップ 7

   

   生地をテーブルの上に置き、最初に小麦粉を振りかけ、その後約5分間よくこねて袋に入れます。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎ500グラムを細かく刻み、大きなボウルに入れ、塩を加えて味を調えます。

9. ステップ 9

   

   クミン、コリアンダー、黒ピーマンと赤ピーマンの混合物を玉ねぎと一緒にボウルに加えて味を調えます。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎをボウルの中で汁が出てくるまでよく潰します。

11. ステップ 11

    

    調理したひき肉500グラムを玉ねぎと一緒にボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    生地を2つの部分に分け、テーブルの上に少量の片栗粉を注ぎ、それを使ってめん棒を拭き、生地の部分を薄い平らなケーキに伸ばします。

13. ステップ 13

    

    各フラットブレッドに、加熱した（熱くない）ギーの薄い層を塗ります。

14. ステップ 14

    

    油を塗ったトルティーヤをしっかりと巻きます。

15. ステップ 15

    

    ロールの端を押し込んでロープにし、同じサイズに切ります。

16. ステップ 16

    

    切ったものを手で押して平らにし、袋に入れて冷凍庫に15〜20分入れます。

17. ステップ 17

    

    時間をかけて、各ピースを薄く平らなケーキに伸ばします。

18. ステップ 18

    

    各フラットブレッドに必要な量のひき肉を置きます。

19. ステップ 19

    

    ケーキの端をしっかりと接続し、パイを三角形の形にし、継ぎ目を下にしてベーキングシートに置きます。

20. ステップ 20

    

    ザムサを乗せた天板を200度に予熱したオーブンに15分間入れます。

21. ステップ 21

    

    時間が経ったら、オーブンからベーキングシートを取り出し、牛乳で溶いた卵黄をサムサに刷毛で塗ります。

22. ステップ 22

    

    サムサにゴマをふりかけて味を調え、オーブンに戻して15分間焼きます。

23. ステップ 23

    

    15分後、完成したサムサを乗せたベーキングシートをオーブンから取り出し、皿の上に置きます。私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！