シダの塩漬けサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   シダの塩漬けサラダの作り方は？食べ物を準備してください。サラダは非常に早く準備されますが、主な材料は事前の準備が必要であり、これはワラビシダそのものです。自分で塩漬けした場合でも、塩漬けを購入した場合でも、浸す必要があります。このような準備がなければ、調理しようとさえしないでください。塩分濃度が目盛りを超えて苦いレベルになってしまいます。ステップ4で説明するように、乾燥大豆アスパラガスも事前に準備します。

2. ステップ 2

   

   塩漬けしたシダを大きなボウルに入れ、冷たい水道水で覆います。水は緑を完全に覆う必要があります。 4〜6時間浸し、定期的にシダを洗い、新鮮な水で満たします。もちろん味わってください。塩分濃度が自分の好みになるまで4時間かかりました。夜漬けて朝炊きました。そこで、水を切って、洗って水を切りました。それからカップをフィルムで覆い、冷蔵庫に入れました。

3. ステップ 3

   

   まず洗った野菜を切って調理を始めます。にんじんを韓国おろし器ですりおろします。玉ねぎを焦がさないように、あまり薄くしないように4等分に切ります。ピーマンは角切り、シダは4～5cmくらいに切ります。ニンニクの皮をむき、洗って、とりあえず丸のままにしておくが、手元にプレス機を用意しておく。野菜を洗い、細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   すべてすぐに調理できるので、材料を事前に別々のカップに入れてください。大豆アスパラガスをサラダに加えます。準備中のため、材料の全体写真には含まれていません。ドライアスパラガスも2〜3時間水に浸し、洗ってシダのように切ります。その後、沸騰したお湯に入れて弱火で5～6分煮ます。冷水ですすぎ、すべてが揚げられるので水を切ります。

5. ステップ 5

   

   すべての材料を準備してから、揚げ始めます。フライパンを熱し、大さじ3を入れます。精製された植物油。適度な中火で、玉ねぎが透明になるまで炒めます。かき混ぜることを忘れないでください。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎが黄金色になり始めたら、にんじんを加えて軽く炒めます。

7. ステップ 7

   

   次に、ピーマンを加えてかき混ぜ、韓国人参の調味料を加えます。必要に応じて、オイルを追加します。野菜は乾燥してはいけません。

8. ステップ 8

   

   シダを追加します。ニンニクをプレス機で絞り、かき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   最後に大豆アスパラガスを加えます。かき混ぜながら、さらに数分間加熱します。味わってください。必要に応じて唐辛子を加え、必要に応じて塩を加えます。シダを浸すことで塩を加える必要はないと推測しました。

10. ステップ 10

    

    熱したフライパンからすべてを深いサラダボウルに移します。冷却野菜に新鮮なハーブを振りかけ、かき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    醤油で味を調え、お好みでごまをふりかけます。冷ましてお召し上がりください。冷蔵庫で寝かせる時間が長ければ長いほど、より美味しくなります。何らかのイベントの準備を事前に行う場合は、最大 2 日間が妥当な制限です。私の家族はいつもそれをすぐに食べます。 2〜3時間だけ醸造させました。

12. ステップ 12

    

    独立した料理として、またはジャガイモ、パスタ、肉、魚などの料理に加えて提供されます。

レシピへのコメント

リリー

06.12.2023

4.8

私たちはシダの塩漬けサラダが大好きです。とても珍しくてとてもおいしいです。著者のアドバイスに従って、シダを一晩浸しました。このサラダには、ニンジン、ピーマン、ニンニクなどの添加物が非常に役立ちます。アスパラガスなしで作りました。レシピと役立つヒントをありがとう。