ネギ、クルトン、ハム、豆のサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ネギ、クルトン、ハム、豆を使ったサラダの作り方は？材料を準備します。缶詰の豆を使用することも、白または赤の乾燥豆を煮ることもできます。缶詰の豆を使用すると、調理プロセスが早くなり、好みに応じて好きな豆を選択できます。クラッカーは、店頭で既製のものを購入したり、白い小麦パンを数枚スライスして自宅で準備したりすることもできます。

2. ステップ 2

   

   乾燥豆を使用する場合は、よく膨らませるために一晩水に浸す必要があります。朝、流水でよく洗い、水で40分間煮ます。豆が加熱しすぎないように、調理の最後に豆に塩を少し加えます。サラダには丸ごと必要です。豆が茹で上がったら水を切って冷まします。缶詰なら水を切るだけ。

3. ステップ 3

   

   フライパンにひまわり油を入れて熱します。ボウルに卵を入れ、塩ひとつまみを加えてフォークで混ぜます。卵混合物をフライパンに注ぎ、卵パンケーキを焼きます。

4. ステップ 4

   

   小麦パンを小さな立方体に切り、オーブンの乾いた天板の上で乾燥させます。軽く焼き色がついたらオーブンから取り出し、冷まして固めます。市販のクラッカーはどんな味でも楽しめます。

5. ステップ 5

   

   エッグパンケーキを冷まし、正方形またはストライプに切ります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを細かく刻み、ひまわり油で黄金色になるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   ハムは鶏肉でも牛肉でもお好みのものを使ってください。それを短冊状に切ります。

8. ステップ 8

   

   ねぎをよく洗い、細かく切ります。羽を斜めにカットするとより綺麗です。

9. ステップ 9

   

   ハードチーズ（どんな種類でも）を細かいおろし金ですりおろします。

10. ステップ 10

    

    深いボウルに豆、卵のパンケーキ、ハム、フライドオニオンを入れます。必要に応じて塩を加え、マヨネーズで味を調えます。もちろん、ドレッシングに何らかのソースを使用したり、マヨネーズとサワークリームを混ぜたものを使用すると、より繊細な味になります。チーズ、クラッカー、緑色の羽根は残しておきます。

11. ステップ 11

    

    食べる直前にクルトン、チーズ、ハーブをサラダに加えます。 そうしないと、マヨネーズでベチャベチャになり、味のない濡れたパンになってしまい、チーズとハーブが「広がって」しまいます。サラダの上に小麦クルトン、粉チーズ、ネギを振りかけます。そしてすぐにテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァシルナ

24.10.2023

5

こちらは、豆とクルトンを使ったサラダの別の興味深いバージョンです。ハムの代わりにスモークソーセージとキュウリのピクルスを加えました。