サワークリームとシナモン入りのジャムとケフィアを敷いた敷物

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って製品を準備します。ケフィアと卵はあらかじめ冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。最高級の小麦粉を使用してください。白砂糖はきび砂糖でも代用できます。焼き菓子にキャラメルのような興味深い香りと味を与えます。

2. ステップ 2

   

   ケフィア、サワークリーム、卵をボウルに注ぎます。ジャムをブレンダーボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。今回は梅ジャムを使いましたが、お手持ちのもので大丈夫です。それをケフィア混合物に加えます。砂糖または甘味料、ナイフの先のバニラまたはバニラシュガー（約大さじ1）、挽いたシナモンを加えます。砂糖の量は減らしたり増やしたりすることができます。挽いたシナモンを少し減らしたり増やしたりすることもできますし、気に入らない場合はまったく加えないこともできます。

3. ステップ 3

   

   すべての材料を混ぜ合わせ、泡立て器で軽く混ぜます。レモン汁または 3% 酢で割ったソーダを加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉は必ずふるっておいてください。それを液体材料に加え、混合物をよく混ぜます。滑らかで均質な生地、濃厚なサワークリームのような粘稠度が得られるはずです。

5. ステップ 5

   

   耐熱皿に植物油を薄く塗ります。生地を流し出し、シリコンヘラで表面を平らにならします。 180度に予熱したオーブンに入れます。約45〜50分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   ジンジャーブレッドが焼き上がり、しっかりと焼き色がついたら、木の串で焼き加減を確認します。完成したパイをオーブンから取り出し、冷まします。冷めたジンジャーブレッドを型から外し、お皿に移し、切り分けます。お好みに応じて、粉砂糖を振りかけ、すりおろしたダークチョコレート、クルミまたはその他の刻んだナッツ、ココナッツで飾ります。さあ、あなたの大切な人たちを素晴らしい味の香り豊かなジンジャーブレッドでお茶に招待しましょう。

レシピへのコメント

マスロワ・タチアナ

08.08.2023

4.6

ジャムを添えるとこんなケーキも焼けます。

ナツシャ

08.08.2023

5

砂糖の代わりに蜂蜜をとりました。バニリンは加えていません。シナモンにオールスパイスとクローブパウダーも加えました。レシピありがとうございます！）とても美味しかったです！正直、ケフィアとサワークリームが両方入っているのが少し怖かったです。私は通常、サワークリーム、ケフィア、牛乳のいずれかを使って焼きます。私の叔母はかつて素晴らしいジンジャーブレッドを作ってくれましたが、その時は私は料理にほとんど興味がなく、彼女からレシピを教わる時間がありませんでした。彼女のジンジャーブレッドはとても美味しかったので、友人や近所の人全員が彼女にそれを焼くように頼んだのです。それで、これは私に、同じおばちゃんが作ったジンジャーブレッドの味、色、香りをとても思い出させました。レシピの構成を変更できるのはとても魅力的です。たとえば、砂糖を蜂蜜に置き換え、ジャムやスパイスを使用します。生地の準備は最も怠け者の主婦向けに設計されているようです））小麦粉をふるいにかけることを忘れて、すべての材料を混ぜるだけです。キッチンでの作業は原則として5分程度です。あとは座っておいしいパイを待つだけです。クラムは非常に柔らかく、同時に弾力性があるため、ジンジャーブレッドはその形をよく保ち、完璧に焼きます。ちょうど30分オーブンに入れておくと、よく膨らみました。甘さを正しく計算すると（個人の好みに応じてという意味です）、甘さは退屈ではなく理想的なものになります。初めて料理する人は、砂糖の量を半分に減らす（または完全に取り除く）ことをお勧めします。ジンジャーブレッドが甘くない場合は、いつでも粉砂糖、グレーズ、フォンダン、練乳、甘いソースを添えて提供できます。またはシロップに漬けて甘さを調整してください。概して、このレシピは私の料理本の中で正当な位置を占めており、著者に心から感謝しています。