ロマネスコカリフラワーのチーズソース添え

手順

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   1. 水を沸騰させ、塩を加え、ロマネスコやカリフラワーを使用する場合はレモン汁を数滴加えます。レモン汁は調理中の変色を防ぎ、味に影響を与えません。キャベツ1玉を弱火で10分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   2. 濃縮スープを牛乳に注ぎます

4. ステップ 4

   

   3. チーズをすりおろします。

5. ステップ 5

   

   4.バターを溶かします。

6. ステップ 6

   

   5. 小麦粉を加えてかき混ぜ、増粘剤を「醸造」します。

7. ステップ 7

   

   6. 牛乳を少しずつ注ぎ、ダマができないようにベースと混ぜます。最低火を続けてください。ソースがまだ固まっていても心配しないで、濾すかミキサーで砕いてください。

8. ステップ 8

   

   7. とろみをつけたメインソースに両種類のチーズを同時に加えてかき混ぜます。

レシピへのコメント

ストリファイ

18.10.2023

4.7

本物のグルメが必要とする素晴らしいレシピです。このソースはすでに味の頂点であり、キャベツとの組み合わせでもあり、著者は正しく書いていますが、ワインが足りません））私は通常、キャベツを調理します-卵またはバッターに注ぎますが、すでにより独創的である必要があります。以前、これと似たレシピでチーズソースを作ったことがありますが、とても美味しかったです。必ず美味しい料理を作ります、ありがとう、冷蔵庫にはいつもチーズがあります。

イリシャ

18.10.2023

4.7

面白いキャベツですね！このようなものはここでは見たことがありませんが、カリフラワーやブロッコリーのような味ですか、それともまったく違うものですか？ソースがとても気に入りました、たくさんの野菜とよく合うと思います

アナヒット

18.10.2023

4.6

マグナゴ、カリフラワー、ブロッコリーなどが適しているかもしれませんが、あなたが紹介したロマネスコキャベツは、私にとって海外の好奇心であり、単に美しいものです。生きて学んでください。キャベツの新商品と美味しいレシピをご紹介いただきありがとうございます。

マグナーゴ

18.10.2023

4.9

ロマネスコの味は（私の意見では）ブロッコリーよりも通常の白いカリフラワーに近いです。その風味は「ナッツっぽい」と呼ばれています。それが、私が「色付きカリフラワー」について書いた理由です。なぜなら、それはまた、ライラック、バイオレット、そして紫に近いいくつかの色合いがあるからです。そして、このソースはジャガイモやニンジンなどとよく合います。実はソースのレシピは私が教えたのですが、このキャベツはアナイトに見せるためだけに持ってきました。ブロッコリーとエビのトフィーサラダについて話し合ったときのことを覚えていますか?すべて緑色のロマネスコは、ビタミンが最も豊富で、味が最も豊かです。ああ、「カードチーズ」についてです！私には0のように思えます