巻き天ぷら寿司

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   自宅で天ぷら巻きを作るにはどうすればよいですか？レシピに指定されている材料をすべて準備します。具材には、軽く塩味を付けたサーモン、サーモン、ピンクサーモンを使用します。アボカドはどんな食べ物とも相性が良いので、できればアボカドも使ってみましょう。

2. ステップ 2

   

   小さめの深めの容器に米酢を注ぎ、砂糖を加えて砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   お米をきれいな冷水で洗います。鍋に入れ、水、塩を加えて味を調え、完全に火が通るまで12～15分煮ます。出来上がったご飯に酢を注ぎ、かき混ぜて20分間放置し、ご飯が冷めるまで放置します。

4. ステップ 4

   

   平らな面にマットを広げてロール状にします。滑らかな表面を下にして海苔を上に置きます。

5. ステップ 5

   

   茹でたご飯を、海苔の端が2センチメートルに達しないように、あまり厚くない均一な層に広げます。

6. ステップ 6

   

   ご飯の上にクリームチーズ、赤身魚の切り身、あらかじめ細切りにしたキュウリを乗せます。ご飯のないところの海苔を指で冷水で磨きます。

7. ステップ 7

   

   写真のように、慎重にラグを下から上に巻き始めます。

8. ステップ 8

   

   ロールを形成し、できるだけきつく巻くようにしてください。

9. ステップ 9

   

   卵を泡立て器またはフォークで滑らかになるまで混ぜます。平らなお皿に注ぎます。別のボウルにパン粉を入れます。

10. ステップ 10

    

    ロールパンを半分に切ると、後で揚げやすくなります。まず、卵液の中でロールパンを巻きます。

11. ステップ 11

    

    次にパンくずリストで。

12. ステップ 12

    

    縁の高いフライパンに植物油を入れて熱します。ロールを揚げるために送ります。裏返しながら、四面がきつね色になるまで焼きます。

13. ステップ 13

    

    ロールがまだ熱いうちに、小分けにしてすぐにお召し上がりください。

レシピへのコメント

アナスタシア

08.12.2023

5

パン粉をまぶしたおかげで、ロールは黄金色でサクサクした生地になりました。信じられないほど美味しくて満足のいく仕上がりになりました！醤油には酸味があるので、ご飯には塩をしませんでした。クリームチーズがなかったので濃厚マヨネーズで代用しました。キュウリも加えました。