キュウリのレリッシュソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬にキュウリを使ったレリッシュソースの作り方は？リストに従って製品を準備します。野菜をよく洗い、乾燥させます。ピーマンから種とヘタを取り除きます。キュウリの端を切り落とします。皮膚が硬い場合は、それを切り取っても構いません。

2. ステップ 2

   

   新鮮なキュウリを小さな立方体に切ります。スライスしたキュウリを流水で洗い、水を切ります。スライスしたキュウリをボウルに入れ、塩を加えて汁を出します。

3. ステップ 3

   

   赤ピーマンも同じ小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   皮をむいた玉ねぎを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   キュウリのピクルスを細かく刻み、種を取り除きます（私は乾燥したディルの種でマリネしたので、わずかに茶色でした）。

6. ステップ 6

   

   セロリの茎も同様にみじん切りにします。

7. ステップ 7

   

   切った製品をすべて鍋に入れます。ストーブの上に置きます。

8. ステップ 8

   

   酢、マスタード、クミンシードを加え、沸騰させて30分煮ます。液体が多量に形成された場合は、ソースをさらに煮詰めてください。粘稠度がどろどろになってはいけません。重要なことは、それぞれの部分を別々に見る必要があるということです。これがレリッシュと他のソースの違いです。

9. ステップ 9

   

   レリッシュを保存する場合は、沸騰したまま滅菌瓶に入れてください。滅菌蓋をして丸め、完全に冷めるまでファーコートの下に置きます。夕食または昼食用に準備するだけの場合は、冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存できます。

レシピへのコメント

アレクサ

22.09.2023

4.9

ミートソースの中で一番美味しいです。ピクルスと一緒に使われるもう 1 つの人気のソースは Big Tasty です。

マリア

22.09.2023

4.7

「今週のベストレシピ」コンテストにご参加いただきありがとうございます。背景（市松模様のナプキン）と同じ市松模様の蓋の選び方がとても気に入りました。とてもスタイリッシュな写真。写真の麻紐の使い方がとても気に入っています。ここは非常に適切です。私はそのアイデアを考慮して、フレームに麻ひもを入れて写真を数枚撮りました。美しく仕上がります。