オーブンでカッテージチーズを入れたカボチャのキャセロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズを入れたカボチャのキャセロールをオーブンで作る方法は？食べ物を準備してください。キャセロールにはカッテージチーズとカボチャの2種類の生地が入っています。カッテージチーズの場合は、高品質でナチュラルな粒のないカッテージチーズを選択してください。脂肪含有量は任意ですが、私の場合は5％です。これにより料理のカロリーが変化することに注意してください。レシピにはコーンスターチが必要です。必要な片栗粉の量は少し少なくなります。

2. ステップ 2

   

   カボチャの層には、デザート、甘いカボチャを用意します。普通のかぼちゃの場合は砂糖の量を多めに調整してください。 500グラムのピューレを準備するには、生の皮をむいたカボチャの果肉がもう少し必要です。

3. ステップ 3

   

   まず、かぼちゃのピューレを作ります。かぼちゃを茹でる、オーブンまたは電子レンジで焼くという3つの異なる方法で作ることができます。電子レンジで調理しました。これを行うには、カボチャを切り、皮をむき、種のある真ん中を取り除きます。果肉を小さな立方体に切ります。電子レンジ容器に入れて最大出力で10分間加熱します。水を加えないでください。容器を蓋でゆるく覆います。

4. ステップ 4

   

   かぼちゃを焼いている間に、カード層を準備します。これを行うには、カッテージチーズをボウルに入れ、卵をその中に入れ、砂糖とでんぷんを加えます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

5. ステップ 5

   

   材料を完全に滑らかになるまで浸漬ブレンダーでブレンドします。カッテージチーズが柔らかい場合は、手泡立て器に限定できますが、粒状のカッテージチーズを叩く方が良いです。ミキサーがない場合は、カッテージチーズをふるいでこすってください。

6. ステップ 6

   

   その間に、かぼちゃを10分間煮て、柔らかさを確認します。まだ準備ができていない場合は、さらに数分間放置します。これは電子レンジの出力、カボチャの種類、量によって異なります。この間にかぼちゃはすっかり柔らかくなってしまいました。フォークで潰してみました。

7. ステップ 7

   

   少し冷やしたカボチャをブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。ミキサーがない場合は、マッシャーやザルを使ってください。完成したピューレを500グラム計量します。残ったものは他の料理に使いましょう。ピューレは冷凍によく耐えます。

8. ステップ 8

   

   卵をピューレに入れ（熱くなく温かくなるはずです）、砂糖とでんぷんを加えます。

9. ステップ 9

   

   製品をブレンダーまたは泡立て器で混ぜます。次に、両方の塊の厚さを確認します。それらは同じであるはずです。カードの塊が濃い場合は牛乳で、カボチャの場合は水で希釈します。

10. ステップ 10

    

    グラタン皿を用意してください。私は直径20cmの取り外し可能なものを持っています。底に羊皮紙を敷きました。側面に裏地を付けることもできます。または、植物油を一滴垂らして潤滑してください。生地を型に流し込み始めます。カードスプーン 1 杯半、カボチャ 1 個半、そしてまたカードというように。

11. ステップ 11

    

    生地を中央に置き、軽く均等な厚さに伸ばします。徐々にフォーム全体が埋められていきます。テーブルの上で軽くたたき、上部を水平にします。美しさを高めるために、つまようじでパターンを描き、最初に中心から側面に光線を描き、次にその逆に交互に光線を描きます。

12. ステップ 12

    

    180℃に予熱したオーブンにパンを40〜45分間入れます。正確な時間はオーブンとフライパンのサイズによって異なります。キャセロールを取り出して冷ましてから、鍋から取り出します。

13. ステップ 13

    

    キャセロールにサワークリーム、コンデンスミルク、またはジャムを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

16.10.2023

5

オーブンでカッテージチーズ入りカボチャのキャセロールを作り始めました。写真の彼女はとても美しいです。レシピに記載されているすべての物を秤でグラム単位で計りました。しかし、カッテージチーズとカボチャは最初は水分含有量、ジューシーさ、密度が異なる可能性があるため、カード部分はカボチャ部分よりもはるかに密度が高いことが判明しました。したがって、レシピで推奨されているように、カードの塊は水で希釈されましたが、カボチャの塊は米粉で濃くされました。ほぼ同じ粘稠度になったら、混合物を一つずつグラタン皿に入れ始めました。鍋の表面に串で模様をつけてみましたが、あまり目立たなくなりました。どうやらカボチャの部分の方が液体が多くてカードが下がってしまったためのようです。その結果、カボチャの濃厚な風味とカードの酸味がよく合い、上手に焼き上がりました。そして、レイヤーはカット上にまだ表示されています。レシピをありがとう！

アマチュア

16.10.2023

5

このレシピが気に入りました!美しいデザインとバランスの取れた味わいのキャセロールに家族全員が大満足です。 5分で移動します、写真を撮る時間がほとんどありませんでした））

タタ

16.10.2023

4.9

キャセロールはゴミです！とても優しい…そして嫌味ではない）まさに私の好みです。かぼちゃが甘みを加えます。したがって、カボチャが甘くなければ、キャセロールは味気ないものになります。私は冷たい方が好きでした）

クリナール

16.10.2023

4.6

レシピ作者さんに感謝です！このレシピでは、カードとカボチャの塊の一貫性が非常に重要です。そうでないと、「ゼブラ」にならない可能性があります。ちなみに、レシピによる砂糖の量は最適です。カボチャとカッテージチーズの味を感じることができ、甘さが圧倒されません。どちらの成分（カボチャとカード）も非常に柔らかいです。温かくても冷たくしても美味しいです。レシピをありがとう！

ウリヤナ R.

16.10.2023

4.6

興味深いレシピですね、試してみます。