ポテトのスモークリブ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   スモークリブでジャガイモを煮込む方法は？材料を準備します。この料理には燻製または茹でた燻製リブが適しています。カルビは骨付きの肉が多めのものを選ぶのがおすすめです。まず野菜を洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   スモークリブを 1 つの部分にまとめてある場合は、個々の部分に切ります。この店ではすでにカットされたカルビがよく売られていますが、肉はほとんど入っていません。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、大きめまたは中くらいの大きさに切ります。これは、煮込み中にジャガイモが沸騰しないようにするために必要です。ジャガイモが小さい場合は、丸のままでも大丈夫です。この料理には新ジャガイモが最適で、ナイフで表面の薄い皮をこそぎ取ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんの皮をむき、半円形に切ります。若いニンジンの直径が小さい場合は、煮込むときに吹きこぼれないように中程度の乱切りにします。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   深いフライパンまたは底の厚い鍋に揚げ用の植物油を熱します。ニンジンとニンニクを加えます。時々かき混ぜながら弱火で3～5分炒めます。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストを鍋に加えます。塩、コショウを加えてかき混ぜます。すべてを一緒にかき混ぜながら、さらに2分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモ、リブ、月桂樹の葉を鍋に入れます。

9. ステップ 9

   

   内容物が半分以上隠れるまで、約2カップの水を注ぎます。皿の厚さはお好みに合わせて決めてください。薄くしたい場合は、液体を追加してください。濃くしたい場合は、量を減らしてください。

10. ステップ 10

    

    鍋に蓋をし、ジャガイモとリブを中火で約40分間、ジャガイモに火が通るまで煮ます。スプーンで準備ができているかどうかを判断します - 押すと、ジャガイモは簡単に壊れるはずです。

11. ステップ 11

    

    完成したリブ付きジャガイモの煮込みを皿に置き、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スヴェティカ

10.09.2023

4.7

美味しい自給自足料理、ありがとう！このレシピに従って、リブ付きジャガイモを調理します。

アンジェラ

10.09.2023

4.6

リブとジャガイモを調理する最良の方法の 1 つです。スモークリブを添えたジャガイモは、友人との集まりのために私が作ったボリュームのある料理です。柔らかいジャガイモと風味豊かな豚肉は、誰も無関心ではありませんでした。これは信じられないほど美味しいです、ありがとう！