豚レバーのグヤーシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   まず肝臓を洗い、中程度（大きくない）に切ります。

3. ステップ 3

   

   次に玉ねぎをみじん切りにします

4. ステップ 4

   

   そしてフライパンに油を引いて数分焼きます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを炒めている間にレバーに小麦粉をまぶします

6. ステップ 6

   

   そしてフライパンに玉ねぎを入れて、

7. ステップ 7

   

   10分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   この後、肝臓を取り出し、小麦粉大さじ1をフライパンに注ぎ、サワークリームとトマトジュースを注ぎ、塩と細かく刻んだニンニク、コショウを加えて味を調え、辛口白ワインを注ぎ、中火に置きます。

9. ステップ 9

   

   この塊全体を沸騰させ、定期的にかき混ぜることを忘れないでください。

10. ステップ 10

    

    豚、鶏、牛肉、あるいは肝臓のグーラッシュを完全に火が通るまで煮ます。

11. ステップ 11

    

    レバーのグーラッシュの準備ができたら、火を止め、肉料理をお好みのサイドディッシュと一緒にお皿に置きます。お食事をお楽しみください！

レシピへのコメント

レヴェリタ

15.12.2023

4.7

レバーを調理するのに最適なオプションです。ご飯のおかずと一緒に食べるのが特に気に入りました。レシピをありがとう。ビデオをご覧ください。

オクサンカ20

15.12.2023

4.8

最近この料理に挑戦しましたが、白ワインを赤ワインに変えたら、さらに美味しく、色合いも面白くなりました。レバーがあまり好きではない私にとって、このレシピはまさに爆弾です。

イリーナ

15.12.2023

4.7

レシピありがとうございます！家族もグーラッシュに大喜びでした！

ヴァレリア

15.12.2023

4.6

イリーナ、気に入っていただけて嬉しいです！

レデンツォフスカヤ

15.12.2023

4.8

そして、なぜミルクが組成物に示されているのでしょうか？牛乳とサワークリームはトマトペーストから固まらないでしょうか？牛肉で作ってみたいけど、赤ワインにするかな。

ヴァレリア

15.12.2023

5

牛乳は必要なく、サワークリームだけで十分です。固まりません。