ケシの実を詰めたポーランドのショートブレッドパイ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   弊社でご用意させていただく商品です。

2. ステップ 2

   

   すでに粉砕されたケシの実を購入しました。レシピでは定期的なものを求めていました。普通のケシの実を持っている場合は、その上に熱湯を1〜2時間注ぐ必要があります。次に肉挽き器で2回挽きます。

3. ステップ 3

   

   ということで、まずはショートクラスト生地を作ります。これを行うには、柔らかいバターと小麦粉、粉砂糖を混ぜます。小麦粉を一度にすべて加えないでください。すべてを混ぜ、卵を加えます。次に残りの小麦粉。

4. ステップ 4

   

   生地はこんな感じで出来上がりました。そうですね、通常はショートブレッドの生地を30分ほど冷やしておきます。これは安定させるためです。次に、それを 2 つの部分に分けます。

5. ステップ 5

   

   では、紙を取ってみましょう。その上に一部を置き、フィルムを通してケーキを伸ばします。

6. ステップ 6

   

   型に沿って採寸いたします。つまり、上に置きます。余分な生地を切り取ります。必要に応じて、不足している箇所に追加します。

7. ステップ 7

   

   これが起こったのです。私のサイズは28×20cmです。端を少し上に向けます。オーブンに入れて15分間焼きます。我が家のオーブンは180度に予熱してあります。

8. ステップ 8

   

   そしてすぐに詰め物を作ります。レーズンには30分前に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。緊張させましょう。紙ナプキンで乾かします。そしてブレンダーで粉砕します。

9. ステップ 9

   

   卵を白身と黄身に分けます。柔らかいバターと砂糖を混ぜます。ミキサーまたは泡立て器で混ぜます。卵黄を加えてみましょう。

10. ステップ 10

    

    小麦粉、蜂蜜、挽いたナッツを加えます。

11. ステップ 11

    

    次にケシの実とレーズンを加えます。卵白を泡立てます。

12. ステップ 12

    

    そしてケシの混合物も混ぜます。気をつけて。

13. ステップ 13

    

    これが私たちが得る一種の青々とした塊です。

14. ステップ 14

    

    生地を取り出してみましょう。そしてケシの混合物を広げます。

15. ステップ 15

    

    揃えてみましょう。私はスプーンを取り、水で濡らし、混合物の上を軽く歩きました。上にセモリナ粉を振りかけます。

16. ステップ 16

    

    次に、2 番目の生地を取り出します。フィルムを通して紙に伸ばしてみましょう。そして紙を使ってそれをケシに転写します。端に沿って押し込みます。パンクをします。そして180度で50分焼きます。

17. ステップ 17

    

    パイの表面に焼き色がついたら出来上がりです。それを取り出して冷まします。

18. ステップ 18

    

    冷めたらその上に釉薬を注ぎます。これを行うには、粉砂糖を取り、水を加えます。それでおしまい。パイの準備ができました。

19. ステップ 19

    

    それとパイ。ケシの実がどれだけ入っているか見てください。とてもおいしいです。

レシピへのコメント

インナ

31.07.2023

4.5

ケシの実を使ったパン作りは私のお気に入りの一つです。レシピをありがとう！もう一つのおいしいもの、ケシの実のケーキをチェックしてください。

ゲスト

31.07.2023

4.9

とても美しくて食欲をそそる

ユーリ・ズバノフスキー

31.07.2023

5

焼いた後、餡はしっとりしていますか？