スパイシーなスモークソーセージとチーズのピザ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ピザ作りに必要な材料を準備します。生地を準備するには、お好みのレシピを使用できます。トマトソースは既製品でも、新鮮なトマトからでも作ることができます。ソースには好みに応じてスパイスを使用できます。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、小さじ1杯の砂糖を加えた温水（125ml）にドライイーストを溶かします。キャップが形成されるまでテーブルの上に置きます。次に、ふるいにかけた小麦粉、塩、砂糖、オリーブオイルを準備したイーストと混ぜます。生地をこねて、体積が2倍になるまで暖かい場所に30～40分置きます。

3. ステップ 3

   

   トマトソースの場合は、缶詰のトマト（みじん切りの場合はふるいにかけるか、ブレンダーで粉砕します）を塩、砂糖、乾燥スパイスと混ぜます。プロヴァンスのハーブを加えます。ソースがフレッシュトマトから作られている場合は、液体が蒸発するまで煮る必要があります。

4. ステップ 4

   

   モッツァレラチーズとソーセージをパッケージから取り出し、フィルムを剥がします。チーズを粗いおろし金ですりおろし、ペパロニを薄いスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   オーブンを220度に予熱します。発酵させた生地をこねて、丸く成形します。これは、麺棒を使用するか、手で生地を伸ばすことができます。

6. ステップ 6

   

   トマトソースを生地の上に均等に塗ります。ピザの生地の端にソースを付けない方が好みの場合は、ピザの端から 1.5 ～ 2 cm 以内にソースを塗る必要があります。

7. ステップ 7

   

   すりおろしたモッツァレラチーズをトマトソースの上に均等に広げます。

8. ステップ 8

   

   スライスしたソーセージを均等に広げます。ピザを予熱したオーブンに10〜15分間入れます。この間、ピザ自体の焦げ具合に注意してください。

9. ステップ 9

   

   完成したピザをオーブンから取り出し、数分間放置した後、少しずつ切ってお召し上がりください。