フライパンで焼いたカッテージチーズ入りパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズと玉ねぎを入れたパイをフライパンで揚げる方法は？必要な材料をすべて準備します。小麦粉をザルに通して深いボウルに移し、事前に浸す必要のないインスタントイーストを加えます。最近はこればかり使っていますが、焼き上がりはふわふわです。イーストの選び方と置き換え方法については、このレシピの最後の記事を参照してください。

2. ステップ 2

   

   生地をこねるための別の大きな深いボウルで、室温で卵を打ちます（これを行うには、事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります）。塩、砂糖を加え、すべてを泡立てます。

3. ステップ 3

   

   精製植物油​​とストーブで35度に加熱した温かい牛乳を卵混合物に注ぎます。市販の脂肪分2.5パーセントの牛乳を使用しました。すべてを泡立て器で混ぜます。

4. ステップ 4

   

   スプーンで全体をかき混ぜながら、小麦粉混合物を少しずつ加え始めます。塊がまとまってボールになったら、作業台に移します。生地の硬さに応じて、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。小麦粉の特性について詳しくは、手順の下にある記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、テーブルに小麦粉をまぶすこともできますが、生地が非常にベタベタしている場合に限ります。いつものように生地をこね、端を中央に向かって折り込み、圧力をかけながら10分間捏ねます。生地をボール状に丸め、ボウルに入れ、フィルムで覆い、暖かい場所に1時間放置して発酵させます。私は通常、生地が出来上がっている間にキッチンでバーナーをつけます。 5〜10分ほど経って弾力が出てきたらさらに捏ねます。

6. ステップ 6

   

   パイのフィリングの作り方は？カッテージチーズを深いボウルに入れます。脂肪分9%のカッテージチーズを使用しました。塩を加えて味を調え、卵を溶き、洗ったみじん切りのネギを加えます。新鮮なディルを野菜として使用することもできます。滑らかになるまでフォークですべてをかき混ぜます。詰め物の準備ができました。このレシピの最後にある記事から、カッテージチーズの選び方のすべての微妙な点を学ぶことができます。大きなカッテージチーズはふるいでこするか、ブレンダーでパンチする必要があります。こうすることでフィリングがより柔らかくなります。

7. ステップ 7

   

   生地に割り当てられた時間が経過し、生地の量が増えたら、パイの形を作り始めます。生地を打ち抜き、丸いソーセージに丸め、ナイフで12等分に分割します。中くらいの大きさのパイが得られます。これらのラウンドを脇に置き、少量の小麦粉をふりかけます。

8. ステップ 8

   

   1片を取り、薄すぎないように手でこねてケーキにします（詰め物が漏れてパイが破れないように）。中央に大さじ1杯のフィリングを置き、端をしっかりと閉じて、長方形のパイを形成します。すべての準備を整えてこれを実行します。

9. ステップ 9

   

   フライパンに油をパイの半分くらいまで入れ、コンロで熱し、中火で両面きつね色になるまで数回に分けて焼きます。フライパンの選び方はレシピの最後にある記事をお読みください。イースト生地から作ったカッテージチーズを添えたパイをフライパンで揚げ、温かいか完全に冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

希望

26.12.2023

4.6

このフィギュアを必要とする人は誰ですか?!パイを作りに行きます。私のお気に入りの揚げイーストパイのジャム添え、お勧めします