梨ジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けた梨ジャムの作り方は？リストに従って必要な製品を準備してください。梨の重さは皮を剥いた状態で表示しています。梨は熟してジューシーなものを選びましょう。自家製梨を使用しています。風味を加えるために、ジャムにカルダモン、クローブ、バニリン、またはシナモンを加えることができます。

2. ステップ 2

   

   梨を洗い、ペーパータオルで乾かします。梨は芯を取り、ヘタを取り除き、中くらいの大きさに切ります。必要に応じて皮を取り除くと、ジャムがより均一になります。私の梨はとても柔らかくて皮がデリケートなので、皮をむきませんでした。

3. ステップ 3

   

   チョッパーを使用して、梨を滑らかなピューレにします。浸漬ブレンダーやミートグラインダーを使用して粉砕することもできます。梨を少しずつピューレに粉砕しますが、塊はより均一になります。自分のテクニックに集中してください。

4. ステップ 4

   

   梨のピューレを焦げ付き防止の鍋または底の厚い鍋に注ぎます。鍋に関する記事は、レシピの最後にあるリンクから理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。必要に応じて、レモン汁を数滴加えます。グラニュー糖を加えてかき混ぜ、鍋をストーブの上に置きます。混合物を中火にかけて、時々かき混ぜながら沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   混合物が焦げないように時々かき混ぜながら、梨ジャムを弱火で30〜40分間調理します。ジャムを受け皿に落として数分待つと、液だれしないはずです。完成したジャムは濃厚で濃い色になります。ジャムを作っている間に、瓶と蓋を消毒します。これを正しく行う方法や、保存に関するその他の役立つ情報については、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事で確認できます。

6. ステップ 6

   

   熱い梨のジャムを清潔で滅菌した瓶に入れます。冬まで待たずに、テスト用にジャムを少し残してください。この量の材料から、0.5リットルの瓶の梨ジャムができます。

7. ステップ 7

   

   滅菌蓋付きの瓶を丸めます。ひっくり返して温かく包み、完全に冷まします。ジャムは暗くて涼しい場所に保管してください。

8. ステップ 8

   

   洋梨のジャムをパンケーキ、チーズケーキ、パンケーキと一緒に添えたり、最も繊細なジャムをそのままお楽しみください。楽しく料理しましょう！

レシピへのコメント

リリー

07.09.2023

4.7

このレシピで冬に向けて梨ジャムを作りました。私はレモン梨を使用しました。小さくて黄色ですが、特にジューシーではなく、少し不快です。食べるにはあまり美味しくありませんが、ジャムにはちょうどいいです。彼女は梨を腐肉から取り出し、洗い、美しくない部分を切り落とし、細かく切りました。皮を切っていないので、とても薄くて柔らかいです。浸漬ブレンダーで粉砕します。梨のピューレとグラニュー糖を1:1の割合で混ぜました。 35分くらい茹でましたが、私には十分でした。焦げ付き防止のフライパンで調理します。調理中に梨のピューレが濃くなり芽が出るので、木のヘラでかき混ぜ、油が飛び散るのを防ぐために特別なネットで覆いました。この量の製品から、0.5リットルの瓶のジャムが1つ出てきました。梨のジャムは甘くて香りが良く、濃厚で美しいことがわかりました。心地よい黄色と素晴らしい梨の味が特徴です。テスト用に特別にスプーンを残しておきました、とてもおいしいです）そのまま食べてもいいですし、すりおろしたパイを作ってもいいです）価値のあるレシピです！作者に感謝します！

ララ

07.09.2023

4.8

冬に向けて梨ジャムを準備するのは非常に簡単ですが、信じられないほど美味しくて香りがよいことがわかります。お茶と一緒に試したら止まらなくなりました！明日はこのジャムを使ってパイを焼きます。レシピを教えてくれた作者に感謝します！