배 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 배잼 만드는 법? 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오. 배의 무게는 껍질을 벗기지 않은 상태로 표시됩니다. 잘 익고 즙이 많은 배를 선택하세요. 집에서 만든 배를 사용해요. 풍미를 위해 카다몬, 정향, 바닐린 또는 계피를 잼에 첨가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   배를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 배의 심을 제거하고 줄기를 제거한 후 중간 크기로 자릅니다. 원하는 경우 피부를 제거하면 잼이 더욱 균일해집니다. 제 배는 피부가 매우 연하고 부드러워서 껍질을 벗기지 않았어요.

3. 단계 3

   

   다지기를 사용하여 배를 퓌레로 만들어 부드러운 퓌레를 만듭니다. 분쇄를 위해 침지 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 배를 작은 부분으로 퓌레로 갈아서 질량이 더 균질해질 것입니다. 기술에 집중하세요.

4. 단계 4

   

   배 퓨레를 들러붙지 않거나 바닥이 두꺼운 팬에 붓습니다. 냄비에 관한 기사는 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 원하는 경우 레몬즙 몇 방울을 추가합니다. 과립 설탕을 넣고 저어주고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 가끔 저어주면서 혼합물을 중불로 끓입니다.

5. 단계 5

   

   혼합물이 타지 않도록 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 배 잼을 30-40 분 동안 요리하십시오. 접시에 잼을 떨어뜨리고 몇 분 정도 기다리면 잼이 떨어지지 않아야 합니다. 완성된 잼은 두껍고 어두울 것입니다. 잼이 준비되는 동안 병과 뚜껑을 소독하세요. 이를 올바르게 수행하는 방법과 보존에 대한 기타 유용한 정보는 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사에서 찾을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   뜨거운 배 잼을 깨끗하고 멸균 된 병에 넣고 겨울까지 기다리지 않도록 테스트를 위해 약간의 잼을 남겨 두십시오. 이 양의 재료에서 배 잼 반 리터 병을 얻습니다.

7. 단계 7

   

   멸균 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오. 뒤집어서 따뜻하게 감싸서 완전히 식혀주세요. 어둡고 서늘한 곳에 잼을 보관하세요.

8. 단계 8

   

   팬케이크, 치즈케이크, 팬케이크와 함께 배 잼을 제공하거나 가장 섬세한 잼을 즐겨보세요. 즐겁게 요리하세요!

레시피에 대한 의견

백합

07.09.2023

4.7

이 레시피를 사용하여 겨울용 배잼을 만들었습니다. 나는 레몬 배를 사용했는데 작고 노란색이며 특별히 육즙이 많지 않고 약간 클로킹됩니다. 먹기에는 별로 좋지는 않지만 잼으로 먹기에는 딱 좋아요. 그녀는 썩은 고기에서 배를 꺼내어 씻어서 보기 흉한 부분을 잘라내고 조각으로 잘랐습니다. 껍질을 자르지 않았는데 굉장히 얇고 부드러워요. 침지 블렌더로 갈아주세요. 저는 배 퓨레와 굵은 설탕을 1:1 비율로 섞었습니다. 저는 35분 정도 끓였는데 제겐 충분했어요. 들러붙지 않는 팬에 요리했습니다. 요리하는 동안 배 퓨레가 두꺼워지고 튀어 나오기 때문에 나무 주걱으로 저어주고 지방이 튀는 것을 방지하기 위해 특수 그물로 덮었습니다. 이 수량의 제품에서 반 리터짜리 잼 병이 나왔습니다. 배 잼은 달콤하고 향긋하며 두껍고 아름답습니다. 기분 좋은 노란색과 놀라운 배 맛이 있습니다. 테스트를 위해 특별히 숟가락을 남겨 두었는데 매우 맛있습니다. 그렇게 먹어도 되고, 강판 파이를 만들어도 됩니다.) 가치 있는 레시피입니다! 저자에게 감사드립니다!

라라

07.09.2023

4.8

겨울을 위해 배 잼을 준비하는 것은 매우 간단하지만 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 차와 함께 먹어봤는데 멈출 수가 없었어요! 내일은 이 잼으로 파이를 구울 거예요. 레시피 작성자에게 감사드립니다!