かぼちゃのパスタ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎは4等分の輪切りに、かぼちゃは立方体に、にんにくはみじん切りにします。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を塩を加えた水で茹で、煮汁は捨てないでください。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんにくを植物油で半透明になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   かぼちゃを玉ねぎに加え、タイムをふりかけ、約5分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   鶏がらスープ200mlを加え、柔らかくなるまで20分ほど煮ます。途中で味をみて塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   準備したかぼちゃをマッシュしてピューレ状にします。

7. ステップ 7

   

   鶏肉を適当な大きさに切り、軽く炒める。

8. ステップ 8

   

   残った煮汁でパスタを茹でます。足りない場合は水を加えてください。ほぼ完成するまで調理します。形を良く保つためには、茹ですぎないことが大切です。パスタの茹で汁は捨てないでください。必要かもしれません。

9. ステップ 9

   

   パスタ、鶏肉、ピューレを混ぜます。ピューレが濃すぎてかき混ぜにくい場合は、パスタの茹で汁を加えます。私は約150ml必要でした。