フライパンでネギ入りオムレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでネギ入りオムレツを焼く方法は？必要な製品をすべて準備します。大きな卵、できれば自家製の卵、少なくとも CO 卵を摂取してください。脂肪含有量が 2.5 ～ 3.2% の通常​​の牛乳を選択してください。バターは天然のものである必要があり、組成物にはクリームのみが含まれている必要があります。油脂含有量は82％以上です。

2. ステップ 2

   

   できれば特別なブラシを使って卵をよく洗いますが、殻を傷つけないように注意してください。かなり深めのボウルに卵を割り入れます。卵に他の材料を加えて激しく混ぜるので、料理の側面が高くなります。

3. ステップ 3

   

   卵に塩をします。この時点で、お好みのハーブや調味料をオムレツの混合物に追加できます。乾燥スパイスには、挽いたコショウ、プロヴァンスハーブ、乾燥ニンニクなどがあります。ディル、コリアンダー、バジル、ネギなど、刻んだ新鮮なハーブも適しています。

4. ステップ 4

   

   フォークまたは泡立て器ですべてを打ちます。

5. ステップ 5

   

   牛乳をそっと注ぎます。卵1個に対して、この卵の殻の半分に入る量の牛乳が摂取されると考えられています。ほぼこれらの比率に固執してください。

6. ステップ 6

   

   オムレツを作る鍋を準備します。私のような焦げ付き防止コーティングまたは鋳鉄があれば素晴らしいでしょう。完璧なフライパンの選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。フライパンにバターを入れ、弱火にかけて溶かします。

7. ステップ 7

   

   溶かしたバターを卵混合物に注ぎ、卵が固まらないようにフォークで絶えずかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   卵混合物を同じ鍋に注ぎます。弱火にかけ、オムレツが好みの固さになるまで調理します。この段階で刻んだネギをオムレツに加えてもよい（または卵混合物に直接混ぜてもよい）。玉ねぎはあまり炒めすぎないのが好きなので、後から加えます。

9. ステップ 9

   

   オムレツの途中で火が通っていない場合は、鍋に蓋をして完全に火が通るまで加熱します。

10. ステップ 10

    

    オムレツにネギを飾りました。つまり、上からふりかけただけです。他の新鮮なハーブやトマト、オリーブなどの小片を摂取しても構いません。

11. ステップ 11

    

    オムレツはすぐに温かいままお召し上がりください。家族の朝食にぴったりの一品です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナディーニ

08.10.2023

4.7

ありがとう。ミルク入りふわふわオムレツのレシピを動画でご紹介します。

ナタリア・M

08.10.2023

4.8

日曜日には夫はたいてい朝食を作ります。彼はスクランブルエッグとオムレツの作り方しか知らないので、それを調理します。しかし、今回は彼が忙しかったので、私が朝食を作らなければなりませんでした）習慣で家族全員がオムレツを求めました）私はすでに普通のオムレツに飽きていたので、この素晴らしいレシピを見つけました。私は卵 7 個から作りました。割合を計算するのはとても簡単です。必要なボックスに数字を入力するだけです。オムレツの塊をミキサーで泡立てる必要がなく、シンプルなフォークを使用できるのが気に入りました。ミキサーで泡立てると、得られる塊がふわふわしすぎて、フライパンでうまく動作せず、壊れてしまいます。フォークを使うとさらに良いです。そしてもう一度、私は最初に呆然とし、その後歓喜に陥りました） レシピによると、フライパンから溶かしたバターを牛乳と卵の混合物に注ぐ必要があります。卵が沸騰してしまうのではないかと心配でした。しかし、すべてがうまくいきました。私は両方の塊をフォークですぐにかき混ぜました。オムレツがくっつくのを防ぐために、空のフライパンに少量の植物油を加えました。娘は私にパンを追加するように頼みました、彼女は卵入りのパンが大好きです）私はフライパンで蓋の下の弱火でネギと一緒にオムレツを揚げました。滑らかでバラ色になり、フライパンからうまく出てきました。ただネギがなかったのでディルで代用しましたが、これも香りが良くてヘルシーでした。オムレツはとにかく素晴らしく、多孔質でふわふわです。味はクリーミーで繊細です。全てのコツは熱いバターを入れてフォークでかき混ぜることだと思います）素晴らしいレシピです、お勧めします！

コラソン

08.10.2023

4.5

朝食にこのレシピに従ってフライパンでネギ入りオムレツを作りました。すべてが非常にシンプルかつ高速です。自家製卵を使用し、フォークと塩で溶きました。脂肪分2.5%の牛乳を加え、フォークで再度泡立てます。同時にフライパンにバターを溶かします。溶かしたバターを卵と牛乳の混合物に細い流れで注ぎ、卵が固まらないように常にかき混ぜます。それから彼女は卵、牛乳、クリームの混合物をフライパンに注ぎ、そこでバターを溶かしました。刻んだネギを散らします。蓋を閉めたまま弱火で5分ほど煮ます。朝食の準備ができました。フライパンの直径が筆者よりも大きかったので、オムレツはあまりふわふわに仕上がりませんでした。クリーミーな味わいでとても美味しいオムレツになりました。ネギはオムレツによく合います。朝食は柔らかく、軽く、美しいです。良いレシピです！作者様に感謝します）