프라이팬에 파를 넣은 오믈렛

조리 순서

조리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 파와 함께 오믈렛을 튀기는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 큰 계란, 바람직하게는 집에서 만든 계란 또는 최소한 CO 계란을 섭취하십시오. 지방 함량이 2.5~3.2%인 일반 우유를 선택하세요. 버터는 천연이어야 하며 크림만 구성에 포함되어야 합니다. 유지방 함량은 82% 이상입니다.

2. 단계 2

   

   가급적이면 특수 브러시를 사용하여 계란을 잘 씻으십시오. 그러나 껍질이 손상되지 않도록 조심하십시오. 계란을 상당히 깊은 그릇에 넣습니다. 계란에 다른 재료를 넣고 잘 섞어서 요리의 면이 높아야합니다.

3. 단계 3

   

   계란에 소금을 뿌리십시오. 이 시점에서 오믈렛 혼합물에 좋아하는 허브나 양념을 추가할 수 있습니다. 건조 향신료는 갈은 후추, 프로방스 허브 또는 말린 마늘이 될 수 있습니다. 딜, 고수, 바질, 파 등 다진 신선한 허브도 매우 적합합니다.

4. 단계 4

   

   포크나 털로 모든 것을 치십시오.

5. 단계 5

   

   우유를 부드럽게 부어주세요. 계란 1개에는 이 계란 껍질의 절반에 해당하는 우유의 양이 사용된다고 믿어집니다. 대략 이러한 비율을 유지하십시오.

6. 단계 6

   

   오믈렛을 요리할 팬을 준비합니다. 저처럼 논스틱 코팅이나 주철이 있으면 정말 좋을 것 같아요. 별도의 기사에서 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법을 읽어보세요. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 프라이팬에 버터를 넣고 약한 불로 녹여주세요.

7. 단계 7

   

   녹인 버터를 계란 혼합물에 붓고 계란이 응고되지 않도록 포크로 계속 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   계란 혼합물을 같은 팬에 붓습니다. 약한 불에 놓고 오믈렛이 원하는 농도에 도달할 때까지 요리합니다. 이 단계에서 다진 파를 오믈렛에 추가할 수 있습니다(또는 계란 혼합물에 직접 혼합). 저는 너무 익히지 않은 양파를 좋아해서 나중에 넣습니다.

9. 단계 9

   

   오믈렛이 가운데가 잘 익지 않은 것이 보이면 팬 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 가져오세요.

10. 단계 10

    

    나는 오믈렛에 파를 장식했습니다. 즉, 그냥 위에 뿌렸습니다. 다른 신선한 허브나 토마토, 올리브 등의 작은 조각을 가져갈 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    오믈렛을 즉시 뜨겁게 제공하십시오. 이것은 가족의 아침 식사로 훌륭한 요리입니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

나디니

08.10.2023

4.7

감사합니다. 다음은 우유를 넣은 푹신한 오믈렛 레시피에 대한 비디오입니다.

나탈리아 M

08.10.2023

4.8

일요일에는 남편이 주로 아침을 요리합니다. 그는 스크램블 에그와 오믈렛 만드는 법만 알고 있기 때문에 직접 요리합니다. 그런데 이번에는 바빠서 아침 식사를해야 했어요) 온 가족이 습관적으로 오믈렛을 요청했습니다.) 나는 이미 평소에 지쳤고이 멋진 요리법을 발견했습니다. 계란 7개로 만들었어요. 비율을 계산하는 건 아주 쉽습니다. 필요한 상자에 숫자만 입력하면 됩니다. 믹서로 오믈렛 덩어리를 치지 않고 간단한 포크를 사용하는 것이 마음에 들었습니다. 믹서로 휘핑하면 결과물이 너무 푹신하여 프라이팬에서 잘 작동하지 않고 부서집니다. 포크를 사용하면 훨씬 좋습니다. 그리고 한 번 더 처음에는 나를 무감각하게 만들었다가 기쁨에 빠졌습니다.) 조리법에 따르면 프라이팬에서 녹인 버터를 우유-계란 혼합물에 부어야합니다. 계란이 끓을까봐 두려웠어요. 그러나 모든 것이 잘 풀렸고 포크로 두 덩어리를 빠르게 저었습니다. 오믈렛이 달라붙는 것을 방지하기 위해 빈 팬에 식물성 기름을 조금 넣었습니다. 딸이 빵을 좀 추가해달라고 했는데 계란이 들어간 빵을 좋아해요) 저는 프라이팬에 뚜껑 아래 가장 약한 불로 파와 오믈렛을 볶았습니다. 매끄럽고 장밋빛이 나며 프라이팬에서 잘 나왔습니다. 다만 파가 없어서 딜로 대체했는데 향도 좋고 건강에도 좋더라구요. 오믈렛은 정말 훌륭하고 다공성이고 푹신합니다. 맛은 크리미하고 섬세합니다. 모든 비결은 뜨거운 버터에 넣고 포크로 저어주는 것 같아요) 훌륭한 레시피입니다. 추천합니다!

코라손

08.10.2023

4.5

아침식사 레시피에 따라 프라이팬에 파를 넣은 오믈렛을 만들었어요. 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다. 집에서 만든 계란을 사용하고 포크와 소금으로 풀어주었습니다. 2.5% 지방 우유를 추가하고 포크로 다시 휘핑합니다. 동시에 프라이팬에 버터를 녹입니다. 녹인 버터를 계란과 우유 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 계란이 굳지 않도록 계속 저어줍니다. 그런 다음 그녀는 달걀-우유-크림 혼합물을 프라이팬에 부어 버터를 녹였습니다. 다진 파를 뿌렸습니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 5분간 끓입니다. 아침 식사가 준비되었습니다. 내 오믈렛은 팬의 직경이 작가의 것보다 넓어서 그다지 푹신하지 않았습니다. 크리미한 맛이 나는 아주 맛있는 오믈렛이었습니다. 파는 오믈렛에 훌륭한 첨가물입니다. 아침 식사는 부드럽고 가볍고 아름답습니다. 좋은 레시피! 저자에게 깊은 감사를 드립니다)