豆の修道院サラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   リストに従って、豆を使った修道院サラダの材料を準備します。豆の準備から調理を始めます。豆を洗って冷水に浸す必要があり、豆がよく膨らむように一晩水に浸すのが理想的です。

2. ステップ 2

   

   朝、豆をもう一度洗い、きれいな冷水で覆い、火にかけます。沸騰させ、火を中火に下げ、少量の塩を加え、半分調理されるまで約25分間煮ます。いかなる状況においても、加熱しすぎることは許されてはなりません。水を切り、豆をきれいな水で洗います。

3. ステップ 3

   

   野菜を調理してください。にんじんをすりおろすか、ナイフで細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除きます。ピーマンを半分のリングまたはストリップに切ります。

6. ステップ 6

   

   トマトを洗い、4等分または立方体に切り、ヘタの付いている部分を切り取ります。

7. ステップ 7

   

   フライパンまたは大釜に植物油を注ぎます。温めてください。油で炒めたにんじんと玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで5分ほど炒めます。

8. ステップ 8

   

   揚げた野菜を鍋に移します。大釜で揚げた場合は、大釜に入れたままにしておきます。炒めたピーマンを玉ねぎとにんじんに加えます。約5分間かき混ぜて煮ます。

9. ステップ 9

   

   トマトを加えます。すべての野菜を約5分間煮ます。みじん切りのニンニク、砂糖、塩、植物油を加えます。約15分間かき混ぜて煮ます。次に、豆、酢を加えます。さらに約5分間かき混ぜて調理します。

10. ステップ 10

    

    すぐにサラダを事前に準備した滅菌瓶に入れます。蓋をして丸め、「ファーコート」の下で逆さまにして冷まします。ワークは涼しい場所に保管してください。

11. ステップ 11

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

パパイヤ

20.08.2023

4.6

私は毎年秋に豆サラダを作ります。とてもボリュームがあるので、おかずの代わりに最適です。このサラダはスープにもよく合います。最初のコースを準備するプロセスが大幅にスピードアップされます。今年初めて冬に向けて豆を使ったモナスティルスキーサラダを作りました。レシピが気に入りました。どうもありがとうございます！