콩을 곁들인 수도원 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   목록에 따라 콩과 함께 수도원 샐러드 재료를 준비하십시오. 콩을 준비하여 요리를 시작하십시오. 씻어서 찬물에 담가야하며, 콩이 잘 부풀도록 밤새 물에 담가 두는 것이 이상적입니다.

2. 단계 2

   

   아침에 콩을 다시 헹구고 깨끗한 찬물을 부어 불을 켭니다. 끓여서 불을 중간으로 줄이고 약간의 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 약 25분간 끓입니다. 어떤 경우에도 너무 익히면 안 됩니다. 물을 빼고 콩을 깨끗한 물로 헹구십시오.

3. 단계 3

   

   야채를 요리하세요. 당근은 갈거나 칼로 잘게 썰어주세요.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   피망을 씻어서 줄기와 씨를 제거하세요. 피망을 고리 모양이나 조각으로 반으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 씻어서 4등분 또는 입방체로 자르고 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라냅니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬이나 가마솥에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 익힌 당근과 양파를 기름에 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 5분 정도 볶습니다.

8. 단계 8

   

   튀긴 야채를 냄비에 옮깁니다. 가마솥에 튀겼다면 그대로 두십시오. 양파와 당근에 익힌 피망을 추가합니다. 약 5분 동안 저어주고 끓입니다.

9. 단계 9

   

   토마토를 추가합니다. 모든 야채를 약 5분 동안 끓입니다. 다진 마늘, 설탕, 소금, 식물성 기름을 첨가하십시오. 약 15분 동안 저어주고 끓입니다. 그런 다음 콩, 식초를 추가하십시오. 약 5분간 더 저어가며 조리하세요.

10. 단계 10

    

    미리 준비된 멸균 병에 샐러드를 즉시 넣으십시오. 뚜껑으로 말아서 "모피 코트"아래에서 거꾸로 식혀주세요. 공작물을 서늘한 곳에 보관하십시오.

11. 단계 11

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파파야

20.08.2023

4.6

저는 매년 가을마다 콩 샐러드를 만듭니다. 포만감을 주기 때문에 반찬을 대체할 수 있는 훌륭한 음식입니다. 이 샐러드는 수프에도 좋습니다. 첫 번째 코스를 준비하는 과정을 크게 가속화합니다. 올해 처음으로 겨울용 콩으로 모나스티르스키 샐러드를 만들었어요. 나는 조리법을 좋아했다. 매우 감사합니다!