子供の頃から食べていたミルクショートブレッド
ステップバイステップの準備
調理時間: 40 分ステップ 1
ミルクショートケーキの作り方は？必要な材料を準備します。最高級の小麦粉、牛乳、脂肪分を含むものを使用してください。バターをマーガリンに置き換えることはお勧めしません。最高品質のものを選択してください。そうしないと、子供の頃から同じ味を得ることができません。生卵を洗い、ナプキンで乾かします。
ステップ 2
柔らかくしたバターをボウルに入れ、砂糖とバニラを加えます。
ステップ 3
バターをミキサーで4〜5分間混ぜます。ミキサーの速度を調整して、ボウルの内容物が飛び散らないことを確認してください。
ステップ 4
鶏卵をボウルに割り入れます。卵をフォークで打ちます。
ステップ 5
溶き卵をバター混合物に加え、かき混ぜます。
ステップ 6
バター混合物を文字通り1〜2分間混ぜます。
ステップ 7
泡立てながらバター混合物に牛乳を注ぎます。この段階では、ミキサーの速度を下げることをお勧めします。そうしないと、ミルクが飛び散ります。
ステップ 8
小麦粉とベーキングパウダーを細かい篩で一緒にふるいにかけます。それらを油混合物に加えます。一度にすべてを加えないように注意してください。小麦粉は私より多かれ少なかれ必要になるかもしれません。生地の固さに重点を置きます。小麦粉の大部分をフォークまたはスプーンで生地に混ぜます。ミキサーのビーターを生地フックに交換します。
ステップ 9
そして、塊状の生地が得られるまで、かなり素早い動きで塊をかき混ぜます。突然生地フックがなくなった場合は、スプーンで生地をこね続けます。生地は緻密で、べたべたしてはいけません。
ステップ 10
出来上がった生地を手でボール状にまとめます。
ステップ 11
テーブルに小麦粉をふりかけ、その上で生地を8〜10 mmの厚さに伸ばします（もう少し薄く伸ばすこともできますが、ショートケーキはよりクッキーのように見えます）。
ステップ 12
直径8～9cmの型抜きカッターを使って生地を円形に切り抜きます。専用のカッターがない場合は、グラスやコップでも代用できます。
ステップ 13
ミルクショートケーキをクッキングシートを敷いた天板に移します。ボウルに生卵を割り入れ、フォークで混ぜます。
ステップ 14
各生地に生の溶き卵を刷毛で塗ります。これを行う最も便利な方法は、シリコン製の料理用ブラシを使用することです。
ステップ 15
ショートケーキを190℃で約10〜12分間焼きます。時間と温度はおおよその目安であり、オーブンの機能に応じて調整してください。焼いている間、ケーキを焼きすぎないことが非常に重要です。そうしないと、柔らかく柔らかいケーキではなく、サクサクしたジンジャーブレッドクッキーができてしまいます。ですから、気を散らさずにオーブンに慣れてください。
ステップ 16
ショートケーキをワイヤーラックに移し、完全に冷めるまで放置します。
ステップ 17
ミルクショートケーキの完成です。牛乳と一緒にお召し上がりください - それは古典的です!)
ステップ 18
または香り豊かなコーヒーと一緒に！食欲旺盛！
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