어린 시절부터 먹던 우유 쇼트브레드
단계별 준비
요리 시간: 40 분단계 1
우유 쇼트케이크 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루, 우유 - 모든 지방 함량을 섭취하십시오. 버터를 마가린으로 대체하는 것은 권장하지 않습니다. 최고 품질을 선택하십시오. 그렇지 않으면 어린 시절부터 같은 맛을 얻지 못할 것입니다. 날달걀을 씻고 냅킨으로 말리십시오.
단계 2
그릇에 부드러운 버터를 넣고 설탕과 바닐라를 넣습니다.
단계 3
버터를 믹서로 4~5분 동안 휘핑하세요. 믹서 속도를 조절하여 용기의 내용물이 흩어지지 않도록 주의하세요.
단계 4
닭고기 달걀을 그릇에 담습니다. 포크로 계란을 치십시오.
단계 5
풀어놓은 계란을 버터 혼합물에 넣고 저어주세요.
단계 6
문자 그대로 1-2분 동안 버터 혼합물을 다시 치십시오.
단계 7
휘젓는 동안 우유를 버터 혼합물에 붓습니다. 이 단계에서는 믹서의 속도를 줄이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 우유가 튀게 됩니다.
단계 8
밀가루와 베이킹파우더를 고운 체로 함께 체쳐주세요. 오일 혼합물에 첨가하십시오. 한 번에 모든 것을 추가하지 마십시오. 저보다 밀가루가 더 많거나 적을 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 대부분의 밀가루를 포크나 스푼으로 반죽에 섞으세요. 믹서의 비터를 반죽 고리로 교체하세요.
단계 9
그리고 덩어리진 반죽이 될 때까지 상당히 빠른 움직임으로 덩어리를 저어주세요. 갑자기 반죽 고리가 없으면 숟가락으로 반죽을 계속 반죽하세요. 반죽은 끈적이지 않고 촘촘해야 합니다.
단계 10
손으로 반죽을 공 모양으로 모으십시오.
단계 11
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 8-10mm 두께로 펴십시오 (조금 더 얇게 굴릴 수 있지만 쇼트 케이크는 쿠키처럼 보일 것입니다).
단계 12
직경 8-9cm 크기의 커터를 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다. 특별한 커터가 없다면 유리컵/컵을 사용해도 됩니다.
단계 13
우유 쇼트케이크를 양피지를 깐 베이킹 시트에 옮깁니다. 날달걀을 그릇에 넣고 포크로 치십시오.
단계 14
각 빵 껍질에 생 계란을 바르십시오. 가장 편리한 방법은 실리콘 요리 브러시를 사용하는 것입니다.
단계 15
쇼트케이크를 190°C에서 약 10-12분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 오븐의 기능에 따라 결정하세요. 베이킹하는 동안 케이크를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 부드럽고 부드러운 케이크 대신 바삭한 진저 브레드 쿠키를 얻을 수 있습니다. 그러니 주의가 산만해지지 말고 오븐에 적응하세요!
단계 16
쇼트케이크를 와이어 랙으로 옮기고 완전히 식혀주세요.
단계 17
우유 쇼트케이크가 준비되었습니다. 우유와 함께 제공하세요. 이것은 고전적입니다!)
단계 18
아니면 향기로운 커피 한잔과 함께! 많이 드세요!
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