インスタントポットで軽く塩漬けしたトマト

手順

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   軽く塩味のトマトを鍋で手早く作る方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。トマトはどんな品種でも使えます。香り豊かなハーブの中では、パセリ、ディルアンブレラ、バジル、オレガノ、コリアンダー、ブラックカラントの葉などが最適です。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむきます。トマト、ハーブ、ニンニクを冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   鍋の底にディルの傘とパセリの小枝を数本置きます。野菜を手で潰すと風味がさらに増します。

4. ステップ 4

   

   トマトはそれぞれ半分に切り、ヘタの付いているところを切り落とします。トマトの半分を写真のように小さめに切ります。

5. ステップ 5

   

   いくつかのウェッジを鍋に置きます。

6. ステップ 6

   

   次に、ディルとパセリの層を作ります。ニンニクをナイフで砕くか、2〜4片に切ります。鍋にニンニクを加えます。

7. ステップ 7

   

   残りのトマトで次の層を作ります。

8. ステップ 8

   

   最後の層にディル、パセリ、月桂樹の葉を数枚置きます。挽いた黒コショウをひとつまみ加えます。黒エンドウ豆やオールスパイスを数粒使うこともできます。

9. ステップ 9

   

   別の容器で塩水を作ります。これを行うには、1リットルの水に塩と砂糖を溶かします。酢を注ぎます。塩水を味わってください。不足しているコンポーネントがある場合は追加します。得られた塩水を鍋の中のトマトの上に注ぎます。

10. ステップ 10

    

    トマトやハーブが浮いて常に液体の中にあるのを防ぐために、小さな平らな皿でトマトやハーブを覆い、一種の圧迫感を作ります。

11. ステップ 11

    

    鍋に蓋をし、トマトを室温で3〜5時間マリネさせます。

12. ステップ 12

    

    食べる前に、鍋を冷蔵庫に入れて30〜60分間冷やしてください。

13. ステップ 13

    

    完璧なインスタントスナックの完成です。召し上がれ！

レシピへのコメント

ナタリア・M

17.12.2023

4.5

急にトマトが大量に増えたので、どうしようかとサイトで調べてみました。インスタントポットで薄塩トマトを作るのに適したレシピを見つけました。確かに、このスナックの準備にはほとんど時間がかからず、結果は驚くべきものになります。私はプラスチックの容器を鍋として使っていますが、冷蔵庫に入れておくと便利です。トマトをスライスして容器に重ねて入れました。トマトの層の間に、パセリとディルの小枝、ニンニクと黒胡椒のスライスを置きました。冷ました塩水を注ぎ、3時間ほど放置しました。その後、一晩冷蔵庫に置きました。この間、トマトのスライスはピクルスの味だけでなく、むしろ樽の風味さえも獲得しました。塩味、甘味、酸味など、すべての味がここで組み合わされます。何事もほどほどに。そしてニンニクの香りが美味しいです。こんなの食べたことない） トマトが美味しくてびっくりしました！このレシピを使ってトマトを準備することをお勧めします。きっと後悔しないでしょう。

エレンカ_M

17.12.2023

4.7

素晴らしいトマトの前菜です！おいしい、簡単、早い！インスタントポットで軽く塩漬けしたトマトなど、野菜の前菜を準備する必要がある場合は、これがまさに必要なものです。塩水には少量の砂糖が含まれているため、味は甘くなく、きつくありません。自分の好みに合わせてハーブを摂取しました。ここで実験できます。