赤レンズ豆のカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   レンズ豆のカツレツの作り方は？レンズ豆を洗って水気を切り、水をかぶせて室温で少なくとも10時間置きます。豆が完全に隠れるくらいの水が必要です。豆を置く部屋は暖かくなければなりません。この間にレンズ豆の量が大幅に増加します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻み、少量の植物油を入れたフライパンで黄金色になるまで炒め、冷ましてレンズ豆に加え、かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   レンズ豆と玉ねぎをミートグラインダーまたはブレンダーで粉砕します。私はブレンダーを使用して2段階で粉砕します。塊が急になりすぎる場合は、室温で沸騰した水を少し加えます。

4. ステップ 4

   

   ひき肉にセモリナ粉を加え、塩を加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   カツレツを形成し（ところで、形を非常によく保持します）、フライパンに植物油を注ぎ（焦げ付き防止のフライパンを使用することをお勧めします）、加熱し、カツレツの片面を5分間揚げます、ひっくり返して蓋をし、蓋の下で反対側を5分間焼きます。レンズ豆のカツレツの完成です、どうぞ！

レシピへのコメント

ジェーニャ777

27.11.2023

4.6

赤身そばカツの別バージョン

モデレーターのクセニア

27.11.2023

4.9

レンズ豆が少し残っていました（約220グラム）。このレシピに従って、赤身のレンズ豆のカツレツを作ることにしました。レンズ豆を7時間ほど漬けておきました。カツレツ用のひき肉をフードプロセッサーで作りました。スネリホップとコリアンダーを自分で加えました。みじん切りレンズ豆は素晴らしいことがわかります。カツレツを作るのはとても簡単です。揚げても崩れません。著者のアドバイスに従って、カツレツを片面5分ずつ揚げました。私はこれらのカツレツがとても気に入りました。見た目は普通の肉と変わりません。カツレツは濃厚で、形を完璧に保ち、崩れませんでした。その味は非常に興味深いもので、レンズ豆のように見えますが、少し肉にも似ています。レシピありがとうございます！

イリシャ

27.11.2023

4.6

本当にレンズ豆が大好きなんです！レシピありがとうございます、必ず作りますが、それに合わせるソースをすぐに見つけようと思います

オルガ

27.11.2023

4.9

カツレツは本当に美味しくてボリュームたっぷりです。そしてソースは傷つきません。ダイエットや断食中でない場合は、サワークリームと一緒に試してみてください。

丹生社

27.11.2023

4.8

レシピは素晴らしいです！焼くときは小麦粉をまぶすことをお勧めします。そうしないとカツレツが焦げて崩れてしまいます。サワークリームと一緒に食べるととっても美味しい！

修羅

27.11.2023

4.9

オーブンで焼くと、よりジューシーでヘルシーになります。サワークリームソースと一緒に焼くこともできます。

丹生社

27.11.2023

4.6

素晴らしいアドバイス