イーストを使わないケフィアパイ用のゼリー生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアパイ用のゼリー生地の作り方は？鶏卵をボウルに入れて溶きます。必要に応じて、この生地に鶏卵をまったく使用することはできませんが、鶏卵を使用すると、焼き菓子はさらに美味しく、より便利になります。塩を加えて卵をフォークまたは泡立て器で打ちます。生地が甘いパイ用に準備されている場合は、味に砂糖を加え、必要に応じてバニラを加える必要があります。

2. ステップ 2

   

   ケフィアと無臭植物油を卵混合物の入ったボウルに注ぎます。混合物の粘稠度が均一になるまで成分を混合します。ケフィアは新鮮である必要はありません。昨日の生地であればさらに良くなり、生地はよりふわふわになり、そのような生地からのケーキはよりよく立ち上がります。これは、食べなくなった古くなったケフィアを熱処理せずにリサイクルする優れた方法です。

3. ステップ 3

   

   ソーダを加えて混ぜ、生地をテーブルの上に5分間放置すると、ケフィアとソーダが反応します。その間に小麦粉をふるっておきます。小麦粉を複数回ふるいにかけ、酸素を飽和させる方がよいでしょう。焼き菓子もよりふわふわに仕上がります。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を液体の入ったボウルに数回に分けて注ぎ、サワークリームと同じくらいの粘稠度になるまで生地をこねます。見た目はパンケーキ生地に似ています。ゼリー状の生地を長時間叩いたり混ぜたりすることはお勧めできません。小麦粉の量は多少多くても少なくてもよいことに注意してください。一貫性を重視してください。

5. ステップ 5

   

   生地の準備ができました。フィリングの準備とパイの焼きに進むことができます。この生地から作られたパイは非常に柔らかく、柔らかく、味は少しジューシーです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガナ

08.10.2023

4.7

そしてこちらがキャベツ入りのゼリーパイです。生地のレシピも全く同じです。

ナタリア・M

08.10.2023

4.8

私はゼリーパイがその簡単さとスピードで本当に大好きです）通常、生地はサワークリームとマヨネーズで作られますが、カロリーがあまり高くないものが欲しかったです。 Web サイトで、ケフィア テストの適切なバージョンを見つけました。確かに、ケフィアの代わりに2％の発酵焼きミルクを使用しましたが、この置き換えはパイではまったく目立ちません。イーストを使わないケフィアパイのゼリー状の生地は数分でこねられるが、フィリングを作るのにはもっと時間がかかる） ちなみにフィリングはツナ缶、ゆで卵、ネギで作った。パイはスロークッカーで焼きました。それは高くてふわふわで、パン粉は多孔質であることがわかりました。生地は生っぽさはまったくなく、完璧に焼き上がりました。このレシピは創造力の基礎としておすすめです。

ベロニカ

08.10.2023

4.7

昨日あなたのレシピを使ってキャベツのゼリーパイを作りました。とても美味しかったです。生地も良かったです。ありがとう。この生地の別のバージョンを試してみます。どれが一番好みか見てみましょう。

ベロニカ

08.10.2023

4.7

冷蔵庫でキャベツを煮込んだときによくこのパイを作ります。とてもおいしいことがわかりました。スネザナさん、卵を使わないゼリー生地のレシピも気に入っています。今回はフォトレポートを添付します。パイは美味しくて、生地は柔らかくて薄いです。もう一つ聞きたいのですが、色々なレシピで作ってもいつも厚手の生地になってしまいます。そして、私は常にそれを型に注ぐのではなく、長時間慎重にレイアウトする必要があります。生地の味もしっかりしていて満足です。生地がとろとろになるかどうか教えてください。私の間違いは何でしょうか？ありがとう）））

エレナ・プリス

08.10.2023

4.7

このようなパイを作るのは初めてだったので、比較するものがありません。焼いてなかったみたいです。パイを焼くのに必要な高さを教えてください。高さは3.5cm、底の直径は∅17です。オーブンの中で、おそらく途中まではよく膨らみましたが、その後落ち、180度で50分間焼きました