효모가 없는 케피어 파이용 젤리 반죽

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   케피어 파이용 젤리 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 닭고기 달걀을 그릇에 담습니다. 원한다면이 반죽에 닭고기 달걀을 전혀 사용할 수 없지만 구운 식품은 여전히 ​​​​더 ​​맛있고 편리합니다. 계란을 포크로 치거나 소금을 넣어 휘젓습니다. 달콤한 파이를 만들기 위해 반죽을 준비하는 경우 맛을 내기 위해 설탕을 추가하고 원할 경우 바닐라를 추가해야 합니다.

2. 단계 2

   

   계란 혼합물이 담긴 그릇에 케 피어와 무취 식물성 기름을 붓습니다. 혼합물이 균일해질 때까지 재료를 섞습니다. 케 피어는 신선할 필요가 없으며 어제 반죽이면 더 좋을 것입니다. 그러면 반죽이 더 부드러워지고 그러한 반죽의 케이크가 더 잘 올라갈 것입니다. 이것은 열처리 없이는 더 이상 먹고 싶지 않은 오래된 케피어를 재활용하는 좋은 방법입니다.

3. 단계 3

   

   소다를 넣고 섞은 다음 반죽 조각을 테이블 위에 5분 동안 놓아두어 케피어와 소다 사이에 반응이 일어나도록 합니다. 그동안 밀가루를 체로 치실 수 있습니다. 밀가루를 두 번 이상 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 좋습니다. 구운 식품도 더 푹신 푹신해질 것입니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 액체가 담긴 그릇에 한꺼번에 붓고 반죽을 사워 크림만큼 걸쭉하게 반죽하십시오. 시각적으로 팬케이크 반죽과 비슷합니다. 젤리 반죽을 오랫동안 치고 섞는 것은 권장하지 않습니다. 밀가루의 양이 조금 더 많거나 적어야 한다는 점에 유의하세요. 일관성에 집중하세요.

5. 단계 5

   

   반죽이 준비되었습니다. 채우기 준비 및 파이 굽기로 넘어갈 수 있습니다. 이 반죽으로 만든 파이는 매우 부드럽고 부드러우며 맛이 약간 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가나

08.10.2023

4.7

그리고 여기 양배추 젤리 파이가 있습니다. 반죽 레시피는 똑같습니다.

나탈리아 M

08.10.2023

4.8

나는 단순함과 속도 때문에 젤리 파이를 정말 좋아합니다.) 일반적으로 반죽은 사워 크림과 마요네즈로 만들어지지만 칼로리가 덜 높은 것을 원했습니다. 웹사이트에서 kefir 테스트에 적합한 버전을 찾았습니다. 사실, 케피어를 2% 발효 구운 우유로 대체했지만 이 대체물은 파이에서 전혀 눈에 띄지 않습니다. 효모가없는 케 피어 파이의 젤리 반죽은 단 몇 분만에 반죽되며 속을 만드는 데 시간이 더 걸립니다.) 그런데 속은 참치 통조림, 삶은 계란, 파로 만들어졌습니다. 파이는 슬로우 쿠커에서 구워졌습니다. 그것은 키가 크고 푹신한 것으로 밝혀졌으며 부스러기는 다공성이었습니다. 반죽은 전혀 날것이 아니고 완벽하게 구워졌습니다. 창의력의 기초로 이 레시피를 추천합니다!

베로니카

08.10.2023

4.7

어제 나는 당신의 레시피를 사용하여 양배추로 젤리 파이를 만들었습니다. 매우 맛있고 반죽도 좋습니다. 감사합니다. 이 반죽의 다른 버전을 시험해보고 어떤 것이 가장 좋은지 확인하겠습니다.

베로니카

08.10.2023

4.7

저는 이 파이를 냉장고에 넣어 양배추를 끓일 때 자주 만들어요. 매우 맛있습니다. Snezhana 씨, 달걀 없이 젤리 반죽을 만드는 레시피도 마음에 들어요. 이번에는 사진 보고서를 첨부합니다. 파이는 맛있고 반죽은 부드럽고 얇습니다. 한 가지 더 여쭤보고 싶은 점은 다양한 레시피에 따라 반죽을 만들어도 늘 두툼한 반죽이 된다는 것입니다. 그리고 항상 틀에 붓는 것이 아니라 오랫동안 조심스럽게 펼쳐 놓아야 합니다. 반죽의 맛은 만족스럽습니다. 반죽이 묽어야 하는지 알려주세요. 내 실수는 무엇입니까? 감사합니다)))

엘레나 프리스

08.10.2023

4.7

이런 파이는 처음 만들어봤는데 비교할 게 없네요. 안 구워진 것 같더라고요. 파이가 구워지려면 파이의 높이가 얼마나 되어야 하는지 알려주실 수 있나요? 높이는 3.5cm이고 바닥 직경은 ∅17입니다. 오븐에서 반쯤 부풀었다가 떨어져서 180'에서 50분 동안 구웠어요.