鍋でおかずとしてふわふわの長粒米を調理する方法

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鍋でおかずとして長粒米を作る方法は？食べ物を準備してください。私は蒸した長粒米を一杯飲みました。生米でも大丈夫ですが、この場合は調理時間が短くなることに注意してください（パッケージの指示に従ってください）。お米はよく洗います。初めてお米をとぐときに入れた水は、かなり濁っていました。

2. ステップ 2

   

   米をザルに入れ、流水でよく洗います。お米を数回の水で洗います。定期的に米のとぎ汁をザルに直接ボウルに移し、水質を確認してください。

3. ステップ 3

   

   最終的に、最後のすすぎの後、水はほぼ透明になるはずです。これは、でんぷん（ふっくらとしたご飯の主な敵）が事実上洗い流されていることを意味します。こんな水が出てきました。

4. ステップ 4

   

   鍋に1.5リットルの水を沸騰させます。水が沸騰したらすぐに塩を加えます。

5. ステップ 5

   

   次に洗ったお米を加えます。米粒を傷つけないように、また鍋の底につかないように、丁寧にかき混ぜてください。

6. ステップ 6

   

   やかんに約1.5～2リットルの水を沸騰させます。お米の炊き終わりに必要になります。ご飯を20分ほど炊きます。同時に、米粒を味見して、炊きすぎないように準備ができているかどうかを確認します。米が希望の炊き加減に達したらすぐにザルに移し、もう一度洗いますが、今回は熱湯ですすぎます。水を排出してください。

7. ステップ 7

   

   ご飯を鍋に戻し、柔らかくしたバターを加えます。かき混ぜる。無臭のひまわり油を加えることもできます。ふっくらおいしいご飯がおかずの完成です！

レシピへのコメント

ケイト

08.11.2023

4.6

私は金と金鉱夫の話が好きでした。レシピを見て新しいニュアンスがいくつかわかりました。レシピを保存して試してみます。このレシピなら、おかずとしてご飯もフライパンで美味しく炊けます。

アリョナ

08.11.2023

4.8

シンプルでわかりやすいレシピ - 鍋でおかずとして長粒米を調理する方法。私のご飯は、著者が推奨するように、長粒蒸し米です。このサイドディッシュは、魚料理や肉料理にとって常に美味しく、健康的で双方にとって有利なオプションです。お米は少なくとも7～9回は丁寧に洗います。レシピ作者のアドバイスに従えば、塊状のお米ではなく、まさにふっくらとしたお米が出来上がります。お好みのハーブが、お米の自然な味に香りを加えるのに適していると思います。喜んで料理をします。