ハニーケーキ

手順

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   蜂蜜ケーキの作り方は？生地を焼くことから調理を始めます。彼らのために食べ物を用意してください。食事用に250mlのグラスを使いました。蜂蜜は主成分として、自然で美味しくて香りが良いものを選び、完成した料理の味はこれに依存します。また、植物性添加物を含まない高品質のバターも摂取してください。

2. ステップ 2

   

   ケーキの作り方は？底が厚く、側面が高い鍋を用意してください。そこにバターを入れ、砂糖を加え、蜂蜜を加えます。おたまを弱火にかけ、かき混ぜながら沸騰するまで煮ます。これが起こったらすぐに、混合物にソーダを注ぎます。

3. ステップ 3

   

   かき混ぜをやめずに、混合物を約2分間調理します。最初は白くなって体積が増え、その後沈降してキャラメル色になります。鍋を火から下ろします。

4. ステップ 4

   

   得られた塊を室温まで冷却します。次に卵をその中に溶き入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

5. ステップ 5

   

   混合物を泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。当然のように、暗い色になります。

6. ステップ 6

   

   ふるいにかけた小麦粉を少しずつ鍋に加え、毎回よくこねます。

7. ステップ 7

   

   スプーンで広げることができる、粘りのある中程度の厚さの生地が得られます。レシピに記載されている小麦粉より多かれ少なかれ小麦粉が必要な場合があります。生地の硬さはガイドとして使用してください。

8. ステップ 8

   

   ベーキングシート（私は30×40cmを持っています）を用意し、クッキングシートで覆います。その上に生地の半分を薄く広げます。

9. ステップ 9

   

   180℃に予熱したオーブンで10～15分焼きます。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。少し盛り上がって、押すと元に戻ります。完成したケーキをオーブンから取り出し、天板から外します。 2枚目も同様に焼きます。冷めるまで放置します。

10. ステップ 10

    

    ケーキが冷めている間にクリームを作ります。彼のために食べ物を用意してください。サワークリームは脂肪分が20％以上のものを使用してください。クリームをより安定させるために、まずガーゼに量り入れます。サワークリームベースのクリームの場合は、砂糖よりも粉末を使用することをお勧めします。より早く溶けて、歯がきしみません。

11. ステップ 11

    

    クリームの作り方は？サワークリームに粉砂糖を加えます。

12. ステップ 12

    

    泡立て器を使用して、材料を滑らかになるまでかき混ぜます。泡立てる時の熱でサワークリームが薄くなってしまうのでミキサーは使いません。クリームの準備ができたら、あとはケーキを組み立てるだけです。

13. ステップ 13

    

    完成したケーキを紙から外し、重ねて置きます。半分に切り、同様に半分ずつ重ねます。結果として得られる長方形のエッジを均等にトリムします。くずは捨てないでください。上に振りかけるためのくずとして使用されます。

14. ステップ 14

    

    トリミングしたケーキをサワークリームでコーティングします。

15. ステップ 15

    

    トップケーキはコーティングしないでください。それ用のクリームを冷蔵庫に入れてください。上に板を置き、その上に重りを置きます。ケーキの層と重りを冷蔵庫に一晩置きます。こうすることで、完全に滑らかできれいなケーキが得られます。ただし、これは必須の手順ではないため、省略できます。

16. ステップ 16

    

    冷蔵庫で一晩寝かせた後、残ったクリームを上層に塗ります。ケーキを平らにせず、ケーキを組み立てただけの場合は、冷蔵庫に数時間入れて浸します。

17. ステップ 17

    

    トリミングを細かい粉になるまで任意の便利な方法で粉砕します。麺棒を使いました。

18. ステップ 18

    

    ハニーケーキの上にパン粉を振りかけます。ケーキを平らにするために、もう一度端をトリミングしました。

19. ステップ 19

    

    出来上がったケーキをペストリーに切ります。 4個届きました。

20. ステップ 20

    

    ケーキをテーブルに出します。ベリー、チョコレート、ナッツなどで飾ることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

29.07.2023

4.8

ハニーケーキは美味しいデザートです！シンプルな準備と写真の仕上がりがとても気に入りました。蜂蜜ケーキを作ってみることにしました。サワークリームの代わりに、練乳をバターで煮てクリームを作りました。生地はレシピ通りに材料を一つ一つ混ぜて作りました。結果として、煮た練乳に似た粘稠度の厚い生地ができました。生地を視覚的に2つの部分に分割します。シリコンマットを敷いた天板に生地をスプーンで広げます。最初のケーキを10分間、2番目のケーキを12分間焼きました。レシピ通りにケーキを切って並べてみました。クリームを塗り、その上にお皿を置き、冷蔵庫に一晩置きました。次に、ケーキの一番上の層にクリームを塗り、その端材を使ってチョッパーでパン粉を作り、上面と側面にたっぷりとふりかけました。もう一度冷蔵庫に数時間入れました。それからそれを 300 グラムの重さの 4 つのケーキに切りました。とても大きかったので、食べるときにそれぞれを半分に切りました）、8個のケーキになりました。デザートは完璧に浸っていました！ケーキは柔らかく、甘く、蜂蜜があり、とても香りが良いです。口の中でとろけてしまいます。私の家族は皆、デザートが大好きでした！準備と結果の両方に満足しています。このレシピでまたケーキを作りますが、次回はサワークリームを作ります。素晴らしいレシピ！皆さんにお勧めします！作者様に感謝です😘