ワカモレソースは定番です

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   古典的なワカモレソースの作り方は？食べ物を準備してください。柔らかく、皮が傷がなく、傷のないアボカドを選びましょう。ライムの代わりにレモンを使ってもいいでしょう。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに入れてライムジュースを注ぎます。こうすることで玉ねぎをマリネし、余分な苦味を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   トマトのコンカスを作ります。トマトコンカスとは何ですか？これは、皮と種を取り除く特別な準備と切り方です。トマトコンカスの作り方は？まず、それらから皮を取り除きます。これを行うには、トマトに十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に1〜2分間入れます。

5. ステップ 5

   

   トマトを沸騰したお湯からすぐに冷水の入ったボウルに移します。温度変化によりトマトの皮が果肉から剥がれやすくなります。

6. ステップ 6

   

   トマトは皮をむき、薄切りにして種を取り除き、果肉だけを残します。

7. ステップ 7

   

   トマトの果肉を小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   ピーマンを洗って乾燥させます。さやを半分に切り、種を取り除きます。必要な量の胡椒を細かく切ります。

9. ステップ 9

   

   野菜をよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。

10. ステップ 10

    

    ニンニクの皮をむき、最高級のおろし金ですりおろします。プレス機にかけることができます。

11. ステップ 11

    

    アボカドを洗って乾かし、半分に切ります。種を取り除き、スプーンで果肉を取り除きます。

12. ステップ 12

    

    アボカドの果肉をフォークで滑らかになるまで潰します。

13. ステップ 13

    

    アボカドの果肉をボウルに入れ、玉ねぎ、ライム汁を加えて混ぜます。柑橘類の酸がアボカドの黒ずみを防ぐので、玉ねぎを加えたくない場合は、必ずライムまたはレモン汁を加えてください。残りの材料（トマト、ピーマン、ハーブ、ニンニク）を加えます。オリーブオイル、塩を注ぎ、スパイスで味付けします。かき混ぜる。ソースの準備ができました！

レシピへのコメント

バン

28.09.2023

4.5

本物のレシピ、ありがとう！セロリを加えてワカモレソースも作れます！

マリザ

28.09.2023

5

とてもおいしいソースです！

ヤナ

28.09.2023

4.6

ワカモレが大好きです！特に温かいトーストと一緒に！ステップバイステップのレシピをありがとう