ワカモレソースは定番です

Name: ワカモレソースは定番です
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 アボカド; 1 トマト; 0.33 唐辛子; 0.5 タマネギ; 1 ニンニクのかけら ニンニク; 30 グラム 緑; 1 大さじ ライムジュース; 2 大さじ オリーブ油; 味わう 乾燥スパイス; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 塩

スパイシーで美味しい、軽い、マヨネーズなし！クラシックなワカモレは、アボカドとスパイスから作られた有名なメキシコのソースです。ワカモレはナチョスと一緒に、またはブリトー、ケサディーヤ、ポテト、魚などの他の料理に加えて提供します。

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1943

エブリン・ヘルナンデス

レシピ作成者

カロリー

260kcal

たんぱく質

3g

脂質

25g

炭水化物

10g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 4

2

1

0.33

0.5

1ニンニクのかけら

30グラム

1大さじ

2大さじ

味わう

味わう

味わう

手順

調理時間: 20 分

ステップ 1
古典的なワカモレソースの作り方は？食べ物を準備してください。柔らかく、皮が傷がなく、傷のないアボカドを選びましょう。ライムの代わりにレモンを使ってもいいでしょう。
ステップ 2
玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。
ステップ 3
ボウルに入れてライムジュースを注ぎます。こうすることで玉ねぎをマリネし、余分な苦味を取り除きます。
ステップ 4
トマトのコンカスを作ります。トマトコンカスとは何ですか？これは、皮と種を取り除く特別な準備と切り方です。トマトコンカスの作り方は？まず、それらから皮を取り除きます。これを行うには、トマトに十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に1〜2分間入れます。
ステップ 5
トマトを沸騰したお湯からすぐに冷水の入ったボウルに移します。温度変化によりトマトの皮が果肉から剥がれやすくなります。
ステップ 6
トマトは皮をむき、薄切りにして種を取り除き、果肉だけを残します。
ステップ 7
トマトの果肉を小さな立方体に切ります。
ステップ 8
ピーマンを洗って乾燥させます。さやを半分に切り、種を取り除きます。必要な量の胡椒を細かく切ります。
ステップ 9
野菜をよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。
ステップ 10
ニンニクの皮をむき、最高級のおろし金ですりおろします。プレス機にかけることができます。
ステップ 11
アボカドを洗って乾かし、半分に切ります。種を取り除き、スプーンで果肉を取り除きます。
ステップ 12
アボカドの果肉をフォークで滑らかになるまで潰します。
ステップ 13
アボカドの果肉をボウルに入れ、玉ねぎ、ライム汁を加えて混ぜます。柑橘類の酸がアボカドの黒ずみを防ぐので、玉ねぎを加えたくない場合は、必ずライムまたはレモン汁を加えてください。残りの材料（トマト、ピーマン、ハーブ、ニンニク）を加えます。オリーブオイル、塩を注ぎ、スパイスで味付けします。かき混ぜる。ソースの準備ができました！