과카몰리 소스는 클래식해요

Name: 과카몰리 소스는 클래식해요
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 아보카도; 1 토마토; 0.33 고추; 0.5 양파; 1 마늘 정향 마늘; 30 그램 푸른 잎; 1 큰 스푼 라임 주스; 2 큰 스푼 올리브유; 맛을보기 위해 건조 향신료; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금

마요네즈 없이 매콤하고 맛있고 담백해요! 클래식 과카몰리는 아보카도와 향신료로 만든 유명한 멕시코 소스입니다. 과카몰리를 나초와 함께 제공하거나 부리토, 케사디야, 감자 또는 생선 등 다른 요리에 추가하여 제공하세요.

155

237790

애비게일 로페즈

레시피 작성자

칼로리

260Kcal

단백질

3gram

지방

25gram

탄수화물

10gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

2

1

0.33

0.5

1마늘 정향

30그램

1큰 스푼

2큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 20 분

단계 1
클래식 과카몰리 소스 만드는 법? 음식을 준비하세요. 아보카도는 부드럽고 껍질이 온전하며 흠집이 없는 것을 선택하세요. 라임 대신 레몬을 사용해도 됩니다.
단계 2
양파를 껍질을 벗기고 최대한 잘게 자릅니다.
단계 3
그릇에 넣고 라임 주스를 부으십시오. 이렇게하면 양파를 담그고 과도한 쓴맛을 제거 할 수 있습니다.
단계 4
토마토 콘카스를 만들어 보세요. 토마토 콘카스란? 이것은 피부와 씨앗을 제거하는 특별한 준비 및 절단입니다. 토마토 콘카스 만드는 법? 먼저 피부를 제거하십시오. 이렇게 하려면 토마토를 십자형으로 자른 다음 끓는 물에 1-2분 동안 넣으세요.
단계 5
즉시 토마토를 끓는 물에서 찬물 한 그릇으로 옮깁니다. 온도 변화로 인해 토마토 껍질이 과육에서 쉽게 분리됩니다.
단계 6
토마토는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 씨를 제거하고 과육만 남깁니다.
단계 7
토마토 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
단계 8
고추를 씻고 말리십시오. 꼬투리를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 필요한 양의 후추를 작은 조각으로 자릅니다.
단계 9
채소를 잘 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
단계 10
마늘을 껍질을 벗기고 가장 좋은 강판에 갈아주세요. 프레스를 통해 넣을 수 있습니다.
단계 11
아보카도를 씻어서 말린 후 반으로 자릅니다. 씨를 제거하고 숟가락으로 과육을 퍼내세요.
단계 12
아보카도 과육을 포크로 부드러워질 때까지 으깨세요.
단계 13
아보카도 과육을 그릇에 넣고 양파와 라임즙을 넣고 섞습니다. 감귤류의 산이 아보카도가 어두워지는 것을 방지해 주므로 양파를 넣지 않으려면 라임이나 레몬즙을 꼭 첨가하세요. 나머지 재료(토마토, 고추, 허브, 마늘)를 추가합니다. 올리브 오일, 소금을 붓고 향신료로 맛을 냅니다. 젓다. 소스가 준비되었습니다!