年末年始用のアイシングを添えたジンジャーブレッドクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   クッキー作りに必要な製品やスパイスをご用意しております。

2. ステップ 2

   

   100グラムを広げます。大きめのボウルに柔らかくしたバターを入れ、70gを加えます。粉砂糖。

3. ステップ 3

   

   すべての材料をミキサーでゆっくりと混ぜます。

4. ステップ 4

   

   準備したオイルベースに、カルダモンひとつまみ、すりつぶした生姜小さじ0.5杯、シナモン小さじ0.3杯を加えます。

5. ステップ 5

   

   ストレーナーで濾したココア大さじ1杯を加えます。

6. ステップ 6

   

   ボウルに鶏卵1個を割り入れ、ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   250グラムをふるいにかけてボウルに入れます。小麦粉、塩ひとつまみ、ソーダ小さじ1杯を加えて軽くかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   生地を手でボールにまとめ、袋に入れて冷蔵庫に50分間入れます。

9. ステップ 9

   

   冷蔵庫から生地を取り出し、伸ばしやすいように2つの部分に分けます。

10. ステップ 10

    

    テーブルに小麦粉を振りかけ、厚さ0.5〜0.6センチメートルの滑らかな平らなケーキになるまで均等に伸ばします。

11. ステップ 11

    

    クッキーの生地を型で切り抜いて絞り出し、それぞれの端を滑らかにします。

12. ステップ 12

    

    切り抜いたパーツをクッキングシートを敷いた天板に慎重に置きます。オーブンを180度に予熱します。ベーキングシートをその中に置き、15分間置きます。クッキーを焼きます。

13. ステップ 13

    

    プロテイングレーズを準備し、卵白1個分を乾いた清潔なボウルに入れ、その後200g入れます。粉砂糖をストレーナーでふるいにかけた。

14. ステップ 14

    

    レモン汁小さじ0.5、でんぷん小さじ0.5を加え、美しい光沢のある白い塊になるまで混ぜます。

15. ステップ 15

    

    準備したグレーズをいくつかのカップに分けて置き、それぞれに異なる着色料を一滴加え、よくかき混ぜます。

16. ステップ 16

    

    グレーズを袋に広げた後、それぞれの角に小さな穴を開け、絞り出してクッキーの輪郭を描きます。

17. ステップ 17

    

    お客様のお好みやご希望に応じて、クッキーをさまざまな色でペイントいたします。

18. ステップ 18

    

    ホリデーフロスティングを施したホリデークッキーが完成しました！美味しくて簡単、初心者主婦でも誰でも作れます！