ターメリックとニンジンを添えたフライドチキン。

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   小さな鶏の枝肉を用意します。

2. ステップ 2

   

   死骸を切り取ります。私は鶏の皮が好きではないので（羽毛カプセルを剥がす必要があり、とても脂っこい）、できるだけ皮をむくようにしています。

3. ステップ 3

   

   野菜や調味料を準備します。にんじんは大きめのせん切りに、玉ねぎは立方体に、にんにくはみじん切りにします。

4. ステップ 4

   

   熱したフライパンにひまわり油を少量入れて鶏肉を入れ、両面を少しずつ焼きます。砕いた赤唐辛子を振りかけ、次に人参のみじん切りを振りかけます。

5. ステップ 5

   

   数分炒めた後、玉ねぎとニンニクのスライスを加えます。

6. ステップ 6

   

   他の調味料（少量の黒胡椒、ターメリックとレモングラスのカレー、塩）を加えます。もう少し炒めます。